Vi er vilde med baguettes. Vi er også helt vilde med Pain Paillasse brød. De to ting skulle kombineres, så her kommer en meget smagfuld variant af en baguettes med krydret smag. De tager tid at lave, men det er bestemt det værd. Overvej at lave halv portion almindelige baguettes og halv portion af denne…
Baguettes er min yndlingsbrød, når det kommer til hvidt brød. Men denne variation af en baguette er min klare favorit og et af de bedste, brød jeg kender. Det smager groft, let og knaser på en og samme tid. Det er et brød der kan spises uden noget, med smør eller til mad. Ingredienser 1,8…
Vi er vilde med baguettes og Dann har længe forsøgt at finde den perfekte opskrift. Det har han så fundet nu. De smager super godt og er luftige og smager af mere, end bare hvid brød. De tager tid at lave, men det er bestemt det værd. Ingredienser 1,8 gram tørgær 213 gram lunken vand…
Dette brød er luftigt og lækkert, hvilket ikke er let med en surdej, men det er lykkedes fantastisk. Brødet kan laves både med og uden en støbejernsgryde, men vi foretrækker at bruge gryden, da brødet så bliver rundt og sprødt. Ingredienser 1 spsk surdej på hvedemel 100 ml vand 50 gram fuldkornshvedemel 50 gram hvedemel…