Dette brød er luftigt og lækkert, hvilket ikke er let med en surdej, men det er lykkedes fantastisk. Brødet kan laves både med og uden en støbejernsgryde, men vi foretrækker at bruge gryden, da brødet så bliver rundt og sprødt. Ingredienser 1 spsk surdej på hvedemel 100 ml vand 50 gram fuldkornshvedemel 50 gram hvedemel…
Dette brød blev lavet til Signes fødselsdag og Signe var med til at forme det og skære mønstret i brødet og derfor blev det døbt Signes hvedebrød. Det er et groft brød, som er rigtig godt til brunch. Det er nemt at lave, smager godt og ser appetitligt ud. Det skal dog startes dagen før,…
Dann er så sød, at lave rugbrød hver uge til Signe og Lene. Det smager bare meget bedre, end det man kan købe. Det mætter bedre og ser appetitligt ud. Dette brød er lavet på surdej og skal startes minimum et døgn før, det skal bruges. Det er nemmest at skære i, når det er…
Kamutbrød har en helt speciel og fantastisk smag, der ikke helt kan efterlignes af andre korntyper. Det er klart en af vores favoritter derhjemme, når det skal være noget lidt specielt. Tager ikke længere tid end et normalt surdejsbrød, og smager helt fantastisk. Ingredienser 1 spsk surdej 75 gram vand 45 gram fuldkornshvedemel 30 gram…