Dann ville prøve at bage focaccia, fordi han ofte har købt det hos bageren. Resultatet er super godt og lige som det skal smage. Det skal stå længe i køleskabet, så det skal startes i god tid. Det er et brød med masser af olie og en stærk smag af krydderier. Det kan både spises…
Dette er et meget let og sommeragtigt brød og lidt anderledes end normale brød. Farven får brødet fra tomatpasta og karry. Det er super godt at servere til en ret, der ikke har så mange farver. Ingredienser 2 x 1/2 dl olie 2 x 4 dl hvedemel 2 x 25 gram gær 2 x 1½…
Dette er et klassisk ciabatta. Det smager som det, man kan købe hos bageren. Det kan med fordel bruges til suppe, men det er også godt med smør på. Det tager lang tid at lave, da man skal starte dagen før, men det er hævningen, der tager lang tid. Det kræver dermed ikke det store…
Dette brød tager lang tid at lave, men det smager helt fantastisk. Det er groft og med masser af smag. Det er forskellige opskrifter, som Dann har kombineret og derefter kaldt Bleekers fuldkornsbrød, da det er helt unikt. Brødet får en sprød skorpe og er blød og behageligt inden i. Ingredienser 250 ml vand (35%)…