Denne ret er krydret, men smager rigtig godt. Den er et mix af forskellige landes køkkener, derfor det lidt sjove navn. Den er nem at lave, men skal helst startes i god tid, da kyllingen skal marineres. Signe synes retten er lidt stærk, men spiser alt undtagen “det røde”. Ingredienser Hovedret 2 kyllingefileter 2 spsk…
Korma kylling er en dejlig krydret, men ikke stærk karry ret. Den kan spises af alle og er nem at lave. Hos os kaldes den ofte “karma kylling”. Serveres med ris og brød. Ingredienser 350 g kyllingebryst 1½ tsk garam masala 3 fed hvidløg 1 dl yoghurt ½ tsk salt ½ tsk gurkemeje 2-3 cm…
Butter Chicken er en klassisk og utrolig velsmagende indisk karry ret. Serveres med fordel sammen med ris og godt brød. Ingredienser 300 g græsk yoghurt (2%) 2/3 tsk chiliflager 1½ tsk stødt koriander ½ tsk stødt nellike ½ tsk stødt sort peber 1 tsk salt 3 tsk garam masala 2 tsk spidskommen 4 tsk citronsaft…
Dette er en klassisk ret, men alligevel ret svær at lave, da der nemt går noget galt. Vi fik hurtigt styr på kødbollerne, men saucen haltede. Det tog en del forsøg, men nu er smagen der. Serveres med ris og evt. relish, som vist på billedet. Det syrlige i relishen står godt til karrysaucen. Ingredienser…