Denne ret er indisk inspireret. Selve retten er rimelig hurtig at lave. Det, der tager lang tid er Vindaloo koncentratet. Igen kan det købes i en butik, men det er sjovere og lave det selv. Hvis man laver det selv, kan det fryses i en silikoneform og tøs op, næste gang man skal lave retten….
Denne ret er forholdsvis nem at lave. Det er penangkarryen, der er besværlig, men man kan “snyde” og købe den færdig. Første gang vi lavede retten, var den så stærk, at Lene ikke kunne spise den. Så pas på med chilien. Nu har vi fundet en version, der passer til os alle. Ingredienser 100 gram…
Denne ret er indonesisk. Det er en fantastisk måde at langtidsstege oksekød. Den kræver en del forberedelse og skal simre 2-3 timer, når den er blandet sammen, så den er ikke hurtig at lave. Men det smager godt. Ingredienser 1 stang kanel 6 kardemommekapsler 4 kaffir lime blade (tørrede) 3 cm langt stykke frisk ingefær…
Denne ret er thailandsk. Den er noget atypisk, da den ikke er særlig stærk. Massaman karryen er her hjemmelavet, men man kan også gå ned og købe blandingen færdig i en butik. Retten kan med fordel fryses ned og bruges til en dag, hvor man vil have nem aftensmad eller spises til frokost dagen efter….