Et år er gået siden den sidste opdatering af vores opskriftsbog. Ca. 15 nye opskrifter er kommet til – herunder en del med is. Det er derfor tid til en opdatering af bogen, der hermed kommer op på version 5. Opdateringen passer med at det er 8 år siden jeg for alvor blev bidt af at lave mad.

I det forgangne år har jeg ikke haft så meget tid til at lave mad, som jeg havde ønsket mig. Specielt eksperimenterne med molekylær gastronomi har der været for langt imellem. Der har dog været tid til at lege lidt med flydende nitrogen, sifon’er og lidt andet godt. Det er der dog ikke nogen opskrifter af i denne omgang. Dem arbejder jeg stadig på. Vi må se til næste opdatering.

Opskrifterne i bogen er, eller kommer, alle her på hjemmesiden. Bogens opskrifter er mere opdateret end hjemmesidens, så kig i bogen først.

Bogen kan hentes lige her. Rigtig god fornøjelse med bogen.

/Dann