Bacon og smør kombineret i et. Det kan ikke blive meget bedre. Her er lavet baconsmør ved forsigtigt at flytte bacon ”flytte” smagen ved at lade det småsimre sammen.
Resultatet bliver super godt, og kan nemt bruges som smørsovs eller andet tilbehør.
/Dann
Ingredienser
- 140 g smør
- 60 g bacon stykker
- Stegekombo
Fremgangsmåde
- Varm en lille gryde op til mellemhøj (7/9) varme
- Tilsæt lidt stegekombo
- Bacon stykkerne steges næsten færdige i gryden
- Skru ned på lav (1½/9) varme
- Kom smørret op i gryden
- Lad det stå i en times tid
- Hæld smørret forsigtig gennem en si, så det kun er rent smør der er tilbage (husk at være forsigtig på samme måde som når smør klares)
- Baconsmørret er nu klart til enten at blive kølet ned eller serveret i en ret
- Velbekomme!