Syltede agurkekugler

Kryddersmør er et fantastisk tilbehør til en god bøf, til bagte kartofler eller som substitut for sovs ved varme retter. Herhjemme er favoritten en variation med hvidløgssmør. Det er den variation, som vi alle er enige om smager rigtig godt. Det er super nemt at lave, kan laves i forvejen og er hurtigt at tage…

Gennem de sidste par år har det været en tilbagevendende begivenhed, at der bliver bagt flutes herhjemme. Eller rettere, så gør jeg en masse forsøg på at lave noget, der smager i nærheden af en klassisk fransk baguette. Indtil nu er jeg ikke lykkedes med at ramme helt rigtigt på trods af et utal af…

En klassisk del af menuen juleaften, og ikke mindst de traditionsrige julefrokoster, er rødkål. Færdiglavet rødkål kan købes billigt i butikkerne, og det smager faktisk ret godt. Herhjemme vil vi dog gerne prøve at lave alting mindst en gang. Derfor skulle vi prøve at lave rødkål sidste jul. Der blev søgt på opskrifter og efter…

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg godt kan lide at bage. Det betyder, at der løbende bliver afprøvet nye opskrifter på brød herhjemme. Til Signes fødselsdag havde vi inviteret på brunch. Det så jeg som en oplagt mulighed til at prøve noget nyt brød. Der blev derfor eksperimenteret med et brød bagt med både…

Is er en lækkerbisken på alle årstider, og den er relativt nem at lave. Der er nærmest uendelige variationsmuligheder. Denne is er en af vores favoritter, da det er is, kaffe og chokolade. Det bliver jo nærmest ikke bedre. Med en ismaskine er den hurtigt lavet. /Dann Udstyr Ismaskine (jeg bruger en med kompresser) Ingredienser…

Hjemmelavet tomatpure er mest noget, der skal laves for sjov eller hvis der er rigtig mange tomater i overskud. Det tager lang tid og der er et stort svind (80%). Men, som med så meget andet, så er det lidt sjovt at lave sit eget, også selvom det tager meget laaaang tid. På billedet er…