Efter at have eksperimenteret med rösti med kartofler blev det tid til at prøve med nogle andre rodfrugter. Det blev til en del eksperimenter. Til sidst fandt vi frem til at vores favorit er en kombination af kartoffel og lidt andre rodfrugter. Det smager godt og anderledes end normalt. Rødbeden kan godt farve en del,…
Denne ret blev til i en “tøm skabene” uge. Den er nem at lave og smager godt. Den kan både bruges som tilbehør, i en tapas anretning og som selvstændig middagsret. Retten er ikke specielt krydret, men mere fyldig i smagen. Den kræver dog en del ingredienser, heldigvis er det ofte ting, man alligevel har…
Rosti er en ganske glimrende måde at servere kartofler på. Hvis de laves i mindre størrelser (tænk frikadeller), så bliver de bare endnu bedre. Her er en omgang sprøde, bløde og velsmagende kartofler, der passer perfekt til en god sovs og noget godt kød. Kan varieres med andre ingredienser, så som rodfrugter, rødløg og meget…
Rösti med kartofler har længe været en ret, Dann har eksperimenteret med. Resultatet er aldrig blevet helt godt, og så er det glemt igen. Men nu skulle det prøves igen. Der blev derfor eksperimenteret og til sidst lykkedes det heldigvis også. Resultatet blev en rösti, der er blød i midten og sprød i kanten. Den…