Rösti (kartoffel)

Rösti med kartofler har længe været en ret, Dann har eksperimenteret med. Resultatet er aldrig blevet helt godt, og så er det glemt igen. Men nu skulle det prøves igen. Der blev derfor eksperimenteret og til sidst lykkedes det heldigvis også. Resultatet blev en rösti, der er blød i midten og sprød i kanten. Den er nem at lave og et godt supplement til mange forskellige retter.

Ingredienser

• 1 lille løg
• 1 kg kartofler
• 40 gram smør
• ½ tsk salt
• ½ tsk peber

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne
2. Riv kartoflerne
3. Skræl løget
4. Riv løget
5. Bland det sammen i en skål
6. Bland salt og peber i skålen også
7. Smelt smørret på en pande
8. Kom kartoflerne på panden og fordel jævnt
9. Steg i 15 minutter på 4/9 varme
10. Kom i ovnen i 1 time ved 200 grader. Gerne de sidste 10 minutter på varmluft for at få en ekstra sprød skorpe
11. Röstien er nu klar
12. Velbekomme!