Ravioli er en super god ret. Her er det en kombination af basilikum, bacon, ricotta ost, svampe og pasta. Det kan nærmest ikke gå galt… og det gør det heller ikke. Bestemt værd at lave /Dann Ingredienser – sammensætning Vand Salt Fremgangsmåde – sammensætning Start med at lave pastadejen og kom den i køleskabet Lav…
Kyllingebryst lavet sous vide giver en helt anderledes smag end når en kylling steges. Den er saftig og velsmagende. Det er helt klart min foretrukne måde at lave hele kylling på. Der er mange måder at lave kyllingen på. Temperaturen og varigheden af opvarmningen betyder meget for konsistensen. Her er angivet vores foretrukne. Skal den…
En super enkel og velsmagende ret lavet med sous vide kyllingebryst, tomatsauce og ris. Kræver ikke meget at lave og smager i sin enkelthed utrolig godt. Skal der varieres lidt, så kan en citron/persille pesto og noget frisk pasta også varmt anbefales. Det er fantastisk, men kræver lidt mere. /Dann Ingredienser – kyllingsbryser 4 kyllingebryster…
Chokoladeis er en klassisk variant af is. Serveres ved siden af en god vaniljeis er det en fantastisk oplevelse med kontrasterne i smagen… og så er det jo også en vigtig ingrediens i trefarvet is. Trefarvet is har vi endnu ikke lavet I skrivende stund, men når vi har fundet ud af at lave en…