Hindbærcoulis

Skumfiduser. Mere skal der vel ikke siges? Det er ret nemt at lave, tager noget tid (men det meste er ventetid) og så smager det godt. Et sikkert hit at spise eller til at smelte over et bål. Opskriften kan varieres i det uendelige med smag og farver (som med bolcher) der tilsættes efter 1-2…

Fond er blevet en fast del af vores køkken herhjemme. Det bliver lavet i weekenden, kommes i fryseren og bliver så ellers brugt i alt, hvor det virker fornuftigt. Det smager fantastisk og er faktisk ret nemt at lave. Vi laver typisk 3-4 forskellige typer fond, alt efter humør og tid. Denne gang er tiden…

Indrømmet. Det er nørdet at lave sit eget smør, så smagen bliver helt perfekt. Det kan på ingen måde betale sig, så det er kun noget vi gør, når vi har lyst til virkelig at give den gas i køkkenet. Brug kun kræfter på det når smørret serveres, og ikke når det indgår i madlavningen…

Is er en klassisk og relativ simpel dessert. For børn bliver det endnu bedre, hvis der er is med ting i. Smarties er super godt i en is, og der er muligheder for at drysse godt med smarties ved servering. Hjemme hos os er dette Signes favorit nummer 1 når det kommer til is. Smarties…

Whiskeysauce er en super hurtig og god sauce til specielt kartofler og oksekød. Den er et hit hos såvel store som små, og så er det altid sjovt at komme alkohol i maden 🙂 /Dann Ingredienser 100 gram smør 70 gram tomatpure 1 tsk sukker ½ tsk friskkværnet sort peber ½ tsk salt 2 tsk…

Hjemmelavede snacks er blevet populært hos os. Derfor skulle der heller ikke mange overvejelser til, inden jeg kastede mig ud i at lave kiks. det endte med at være frygtelig nemt, men undervejs har der været mere end en del fejlslagne forsøg, hvor dejen er blevet forkastet eller det færdige resultat har været så dårligt, at det…