Jødekager

AfDann

Jødekager

Jødekager er en super god småkage, der også ser rigtig pæn ud. Den gør sig rigtig godt sammen med andre julesmåkager, da den ser flot ud på et fad.

/Dann

Ingredienser – kager

  • 375 gram hvedemel
  • 175 gram smør
  • 125 gram sukker
  • 1/2 tsk hjortetakssal
  • 1 æg

Ingredienser – drys

  • 15 gram hakkede mandler
  • 1½ spsk sukker
  • 1/2 spsk kanel
  • 1 æggehvide

Fremgangsmåde

  1. Kom melet op i en skål
  2. Tilsæt hjortetakssaltet og bland godt
  3. Kom smørret op oven på melet og lad det være et stykke tid til det er blødt
  4. Smuldr nu smørret godt ind i melet
  5. Ælt sukkeret ind i dejen
  6. Slå ægget ud i skålen og ælt det hele godt sammen
  7. Forbered tre bageplader med bagepapir
  8. Rul nu dejen ud til ca. 3-4 mm tykkelse
  9. Stik kagerne ud med et lille glas eller en form og flyt dem over på bagepladerne (gentag trin 8-9 indtil der ikke er mere dej)
  10. Smut og hak mandlerne, hvis de ikke er købt hakkede
  11. Bland de hakkede mandler, sukker og kanel i en lille skål
  12. Pensl nu alle småkagerne med æggehviden
  13. Drys drysset ud over småkagerne
  14. Småkagerne er nu klar til at blive bagt
  15. Småkagerne bages i midten af en forvarmet ovn på 200 grader i 12 minutter
  16. Sæt dem på en bagerist, så de kan køle helt af
  17. Småkagerne er nu klar til at blive spist.
  18. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Lemonade

    AfDann

    Frisk limonade smager altså bare godt, og så er det også nemt at lave. Smagen kan variere alt efter citronerne, så som med alt andet skal der smages til inden den gøres helt færdig. /Dann Ingredienser 3 citroner 750 g vand 280 gram sukker Fremgangsmåde Skræl skallen af citronerne Kom skallen op i en skål….

  • Hindbærcoulis

    AfDann

    Hindbærcoulis er en super god ”sovs” til desserter af næsten alle slags. God på alt fra panna cotta til chokoladekage. Bestemt anbefalsesværdig /Dann Ingredienser 250 gram hindbær(kan være frosne) 125 gram flormelis Vand Fremgangsmåde Kom hindbær og flormelis op i en beholder Blend det hele til det bliver en jævn masse Suppler evt. med vand,…

  • Frittata

    AfDann

    Frittata er i virkeligheden det italienske svar på en omelet. I modsætning til en omelet, så er ingredienserne i en frittata en del af den æggeblanding, der bliver stegt, og ikke noget der bliver lagt på toppen. På samme måde som med en klassisk omelet, så kan indholdet varieres i det uendelige. Her kommer en…

  • Risengrød

    AfDann

    “Det er risengrød”. Sådan starter en julesang, som Signe nærmest kender uden ad. Ikke fordi hun har set noget af den julekalender (Nissebanden), men fordi hun er helt vild med risengrød. For os er det en ret, der bare “skal” spises mindst en gang i løbet af december. Det er på en eller anden måde…

  • Klassiske burgerboller

    AfDann

    Hjemmelavet burger har været på menuen hos os i mere end ti år. Det er dog først her i løbet af de sidste 4-5 år, at hjemmelavet også har betydet hjemmelavet boller. Det er nu blevet en fast del af det at få burger, selvom det betyder at vi kun kan få det i weekenden….