Jødekager

AfDann

Jødekager

Jødekager er en super god småkage, der også ser rigtig pæn ud. Den gør sig rigtig godt sammen med andre julesmåkager, da den ser flot ud på et fad.

/Dann

Ingredienser – kager

  • 375 gram hvedemel
  • 175 gram smør
  • 125 gram sukker
  • 1/2 tsk hjortetakssal
  • 1 æg

Ingredienser – drys

  • 15 gram hakkede mandler
  • 1½ spsk sukker
  • 1/2 spsk kanel
  • 1 æggehvide

Fremgangsmåde

  1. Kom melet op i en skål
  2. Tilsæt hjortetakssaltet og bland godt
  3. Kom smørret op oven på melet og lad det være et stykke tid til det er blødt
  4. Smuldr nu smørret godt ind i melet
  5. Ælt sukkeret ind i dejen
  6. Slå ægget ud i skålen og ælt det hele godt sammen
  7. Forbered tre bageplader med bagepapir
  8. Rul nu dejen ud til ca. 3-4 mm tykkelse
  9. Stik kagerne ud med et lille glas eller en form og flyt dem over på bagepladerne (gentag trin 8-9 indtil der ikke er mere dej)
  10. Smut og hak mandlerne, hvis de ikke er købt hakkede
  11. Bland de hakkede mandler, sukker og kanel i en lille skål
  12. Pensl nu alle småkagerne med æggehviden
  13. Drys drysset ud over småkagerne
  14. Småkagerne er nu klar til at blive bagt
  15. Småkagerne bages i midten af en forvarmet ovn på 200 grader i 12 minutter
  16. Sæt dem på en bagerist, så de kan køle helt af
  17. Småkagerne er nu klar til at blive spist.
  18. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Grissini

    AfDann

    Til Signes fødselsdag skulle jeg lave en masse forskellige mad. En af tingene havde jeg besluttet skulle være grissini. Signe er helt vild med saltstænger, så jeg tænkte om ikke hun også ville være vild med grissini. Det var hun heldigvis. Jeg lavede to slags. En med salt og oregano og en uden noget ekstra…

  • Stege kombo

    AfDann

    Gennem lang tid har vi brugt smør, olie eller flydende stegemargarine herhjemme, når vi skulle bruge fedtstof på en pande eller i bunden af en gryde. Det er alt sammen slut nu. Vi har nemlig fundet en fantastisk god idé, der blev nævnt i forbifarten af en bekendt. Hvorfor ikke bare lave sin egen flydende…

  • Remoulade

    AfDann

    Remoulade er et godt tilbehør til rigtig mange retter. Herhjemme er det et hit til eksempelvis pomfritter. Det er relativt nemt at lave og smager godt. Det er dog kun noget vi gør til særlige lejligheder, da det ikke er ingredienser vi normalt har i skabet. /Dann Ingredienser – mayo 275 gram hjemmelavet mayonnaise 2½…

  • Varme hveder

    AfDann

    Herhjemme er vi rigtig glade for varme hveder. Desværre er traditionen omkring dem, at de kun sælges (og spises) dagen før store bededag. Når man nu kan lide varme hveder, så er det lidt ærgerligt, at det kun er en gang om året muligheden byder sig. Derfor besluttede jeg for noget tid siden, at jeg…

  • Naanbrød

    AfDann

    Jeg har længe haft lyst til at bage nogle Naanbrød, men jeg har ikke haft held til at finde en opskrift, jeg syntes var helt rigtig. Efter en del forsøg har jeg dog ramt en opskrift, som jeg synes er lige, som den skal være. Familien har været glad for de mange forsøg, da de…