Kartoffelstykker med hvidløg og rosmarin

AfDann

Kartoffelstykker med hvidløg og rosmarinEfter gårdagens ret med rosmarin i en kartoffelrösti, så var det i dag tid til at lave lidt mere hverdagsmad, men hvor vi lige kunne bruge lidt af de samme ingridienser – de skulle jo nødigt gå til spilde.

Jeg bladrede derfor rundt i en opskriftsbog, indtil jeg så en ret med kartoffelterninger og rosmarin. Jeg havde ikke selv tænkt på den kombination, selvom den minder meget om en anden ret, vi selv har lavet tidligere.

Resultatet var godt, når man tænker på at det var hurtigt at lave.

Kartoflerne blev i aften lavet sammen med en hakkebøf og lidt “halv hjemmelavet whiskysauce”. Det var en god kombination.

/Dann

Ingredienser

  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 700 gram kartofler
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 5 spsk olivenolie
  • 3 fed hvidløg

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne
  2. Skræl hvidløgene
  3. Pil bladene af stilken med rosmarin
  4. Hak hvidløgene lidt groft
  5. Skær kartoflerne op i ca. 2x2x2 centimeters størrelse.
  6. Kom kartoflerne op i en gryde og tilsæt 1 tsk salt og vand så det dækker rigeligt
  7. Få gryden op at koge
  8. Når den har kogt i ca. 5 minutter (ikke længere, de skal ikke gøres færdig her) hældes de over i et dørslag
  9. Lad kartoflerne dryppe af i ca. 5 minutter
  10. Kom rosmarinen i en morder og stød den, så smagen kommer frem
  11. Hæld alle ingredienserne over i en bradepande og vend det godt rundt
  12. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn på 230 grader i 25 minutter

Lignende indlæg

  • Kryddersmør (hvidløg)

    AfDann

    Kryddersmør er et fantastisk tilbehør til en god bøf, til bagte kartofler eller som substitut for sovs ved varme retter. Herhjemme er favoritten en variation med hvidløgssmør. Det er den variation, som vi alle er enige om smager rigtig godt. Det er super nemt at lave, kan laves i forvejen og er hurtigt at tage…

  • Fedtebrød

    AfDann

    Fedtebrød er uden sidestykke Lenes absolut favorit julesmåkage. Den er et must blandt kagedåserne. Den er overraskende hurtig at lave sammenlignet med andre småkager og så smager den faktisk også godt. /Dann Ingredienser – fedtebrød 200 gram smør 125 gram kokosmel 125 gram sukker 200 gram mel 2 knivspids hjortetakssalt Ingredienser – glasuren 225 gram…

  • Gazpacho med croutoner

    AfDann

    Det kan virke lidt mærkeligt at lave en kold suppe, der delvist er baseret på agurk, men det smager overraskende godt. En perfekt forret på en varm sommerdag. Kan også bruges som let frokost da den mætter rigtig godt – specielt når den servers med croutoner. Lene var ikke vild med tanken om kold suppe,…

  • Churros

    AfDann

    Churros er en spansk kage, der laves i frituren. Den er overraskende nem at lave og smager super godt. Kagen bliver næsten lavet som en fast del af ”menuen” når vi alligevel har frituren fremme. Ingredienser – churros 250 gram hvedemel 2 spsk oliven olie 1/2 tsk salt 400 ml vand 1,5 tsk bagepulver (fritureolie)…

  • Kylling Tikka Masala

    AfDann

    Jeg har længe haft lyst til at lave lidt indisk inspireret. Både de kraftige smage og muligheden for at få en lidt stærk ret med chili, har tiltrukket mig. Efter lidt inspiration fra nettet endte valget på en ret med kylling. Valget faldt helt konkret på Tikka Masala. Der er ret mange forskellige bud på…