Churros

AfDann

Churros

Churros er en spansk kage, der laves i frituren. Den er overraskende nem at lave og smager super godt.

Kagen bliver næsten lavet som en fast del af ”menuen” når vi alligevel har frituren fremme.

Ingredienser – churros

  • 250 gram hvedemel
  • 2 spsk oliven olie
  • 1/2 tsk salt
  • 400 ml vand
  • 1,5 tsk bagepulver
  • (fritureolie)

Ingredienser – kanelsukker

  • Sukker 2 dl
  • Kanel 1 spsk

Fremgangsmåde

  1. Bland de tørre ingredienser til dejen i en skål
  2. Lav kanelsukker ved at blande sukker og kanel
  3. Varm frituregryden op til 175 grader
  4. Kog vandet
  5. Rør vand, olivenolie og de tørre ting sammen
  6. Bliv ved med at røre sammen til det har en ensartet konsistens
  7. Kom dejen i en sprøjtepose – med “tyl”
  8. Varm olien op
  9. Pres dejen ud i olien – klip af undervejs. Det skal gøres af flere omgange i frituren, da den ikke må blive overfyldt
  10. Hver omgang churros steges 3-4 min til de bliver gyldne
  11. Efter stegning dryppes de af og vendes i kanelsukker
  12. De er nu færdige, og smager allerbedst, hvis de spises friske
  13. Velbekomme

 

Lignende indlæg

  • Gateau marcel

    AfDann

    Chokolade kage er en lækker dessert. Gateau marcel er en chokoladekage, der er halv bagt og halv crème. Det smager fantastisk og kan med fordel kombineres med lidt colis og en god is. Og tænke sig, så er det en kage helt uden mel. /Dann Ingredienser 200 gram smør 200 gram sukker 200 gram mørk…

  • Baconsmør

    AfDann

    Bacon og smør kombineret i et. Det kan ikke blive meget bedre. Her er lavet baconsmør ved forsigtigt at flytte bacon ”flytte” smagen ved at lade det småsimre sammen. Resultatet bliver super godt, og kan nemt bruges som smørsovs eller andet tilbehør. /Dann Ingredienser 140 g smør 60 g bacon stykker Stegekombo Fremgangsmåde Varm en…

  • Julesennep (simpel)

    AfDann

    Julesennep er her i en meget simpel udgave blot en sennep, der er sødet med rigeligt brun farin. Det kunne sagtens gøres mere avanceret i smagen ved at tilsætte kanel, nelliker eller lignende…. Men for os er simpelt bedst i dette tilfælde. Det passer til hele julefrokosten. /Dann Ingredienser 50 gram gule sennepsfrø 50 gram…

  • Frittata

    AfDann

    Frittata er i virkeligheden det italienske svar på en omelet. I modsætning til en omelet, så er ingredienserne i en frittata en del af den æggeblanding, der bliver stegt, og ikke noget der bliver lagt på toppen. På samme måde som med en klassisk omelet, så kan indholdet varieres i det uendelige. Her kommer en…

  • Chakchouka (Bleeker style)

    AfDann

     Min søgen efter nye retter der skal prøves ledte til en ret der hedder Chakchouka. Egentlig er det en ret der serveres som morgenmad i det nordlige Afrika. Herhjemme vil det nok som minimum kræve en brunch inden denne ret blev serveret som dagens første måltid, da det er en varm ret med grøntsager. Derfor…