Sur-sød sovs

AfDann

Sur-sød sovsSur-sød sovs er et must til forårsruller, og er det også herhjemme.

Den er nem at lave og er en klassiker.

/Dann

Ingredienser

  • 2 dl vand
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk riseddike
  • 1½ tk salt
  • 1 spsk ketchup
  • 1/2 frisk rød chili
  • 2 fed hvidløg
  • 1 cm  ingefær
  • 1 spsk majsstivelse
  • 1½ spsk koldt vand

Fremgangsmåde

  1. Skræl og riv i ingefæren
  2. Skyl og hak chilien fint
  3. Kom alle ingredienserne undtagen det kolde vand og majsstivelsen op i en lille kasserolle
  4. Kog indholdet af kasserollen ved svag (2/9) varme i 5-10 minutter
  5. Rør majstivelsen ud i det kolde vand
  6. Rør stivelsen i gryden og kog videre i 3-4 minutter
  7. Hæld saucen over i en skål
  8. Lad saucen køle af til den er stuetemperatur
  9. Smag eventuelt til med honning, chili, eddike og salt
  10. Saucen er nu klar til servering
  11. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Honningstrimlede gulerødder

    AfDann

    Til et klassisk måltid hører der sig forskelligt tilbehør. Her er en nem og hurtig opskrift på gulerødder med honning og salt. Der kan tilføjes andre krydderier efter smag og behag.  En salt og sød tilbehørs-ret der ser rigtig flot ud, når der bruges flerfarvede gulerødder. Hurtig at lave og smager godt. /Dann Ingredienser 1…

  • Bøf (sous vide)

    AfDann

    Bøf er i sig selv en fantastisk spise. Ved at koge den på en lav temperatur i lang tid kan den gøres endnu bedre. Det virker lidt ulogisk, men er ganske vist. Hjemme hos os er dette blevet den eneste måde vi laver bøffer på, hvis vi da har tiden til det. /Dann Udstyr Poser…

  • Tomatrisotto

    AfDann

    Risotto er en ret, som vi gerne spiser herhjemme. Det var dog ved at være lidt tid siden vi sidst havde fået det, og jeg havde lyst til at eksperimentere lidt. Jeg fik derfor idéen til at lave en risotto med tomat. Efter lidt tilsmagning endte det med at smage super godt, og både vores…

  • Pasta med pesto og kartoffel

    AfDann

    Pasta med pesto er en klassiker, men at kombinere det med en salgs kartoffelmos virkede meget underligt på mig. Det var dog kun indtil jeg smagte det. Det er en fantastisk smagfuld og mættende ret at lave og spise. Den har hurtigt indfundet sig i vores faste madplan herhjemme. Typisk laver vi retten som en vegetarret, men…

  • Whiskysauce

    AfDann

    Whiskeysauce er en super hurtig og god sauce til specielt kartofler og oksekød. Den er et hit hos såvel store som små, og så er det altid sjovt at komme alkohol i maden 🙂 /Dann Ingredienser 100 gram smør 70 gram tomatpure 1 tsk sukker ½ tsk friskkværnet sort peber ½ tsk salt 2 tsk…

  • Cacio e pepe

    AfDann

    En fantastisk god og simpel ret, jeg første gang fik lavet for mig på en restaurant i Toscana. Først derefter havde jeg for alvor smagt den rigtigt, og jagten gik ind på at få den lavet selv. Efter en del forsøg, så er det lykkedes at få samlet en super god ret, der varmt kan…