Bruchetta som en lille appetitvækker

AfDann

BruchettaBruchetta er en super god spise som tapas eller som en lille appetitvækker til et godt måltid. Men hvad er det egentlig

Ja, det er vel noget brød med et eller andet tomatagtigt på, som standard. Det tema kan der så være et utal af varianter over. Her kommer den variant, vi typisk laver. I denne omgang uden ost da Lene ikke er så glad for det, men jeg kan varmt anbefale at drysse lidt os (evt. parmesan) over inden de sættes i ovnen. Øvrige anbefalinger er at bruge rød eller gul peber og rødløg.

/Dann

Ingredienser

  • 3 spsk olie
  • 1 lille løg
  • 80 gram tomatpasta
  • ½ dl rødvinseddike
  • 1 lille flute
  • 1 tsk oregano
  • 1 spsk basilikum

Fremgangsmåde

  1. Varm panden op og hæld herefter olien ud på panden
  2. Svits løgene i olien til de er gennemsigtige, men ikke brune
  3. Tilsæt rødvinseddike og bland det sammen i ca. 30 sekunder
  4. Tilsæt tomatpastaen under kraft omrøring
  5. Rør i det under høj varme i to minutter
  6. Fjern panden fra varme
  7. Skær fluten ud i 6-7 stykker
  8. Smør indholdet fra panden (der nu gerne skulle være en fast blanding lidt alá salsa) ud over de enkelte stykker flutes
  9. Varm i 3-5 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader
  10. Serveres lune

Lignende indlæg

  • Kylling Tikka Masala

    AfDann

    Jeg har længe haft lyst til at lave lidt indisk inspireret. Både de kraftige smage og muligheden for at få en lidt stærk ret med chili, har tiltrukket mig. Efter lidt inspiration fra nettet endte valget på en ret med kylling. Valget faldt helt konkret på Tikka Masala. Der er ret mange forskellige bud på…

  • Ketchup

    AfDann

    Kethcup er en favorit til en masse ting . Hjemmelavet bliver den kun endnu bedre. Den er nem at lave, smager godt, kan varieres i det uendelige og kan holde sig på køl. Kort sagt, det er en vinder til specielle lejligheder. /Dann Ingredienser ½ tsk salt ½ tsk peber 1 knivspids karry 40 gram…

  • Minestrone

    AfDann

    Minestrone er en en lidt svær suppe at lave en opskrift på. Der er nemlig lige så mange opskrifter på den, som der er mennesker, der forsøger at lave den. Det er en italiensk grøntsagssuppe, der typisk servers med pasta i suppen. Til tider er der også lidt kød i, og det er der også…