Kryddersmør (hvidløg)

AfDann

Kryddersmør med hvidløgKryddersmør er et fantastisk tilbehør til en god bøf, til bagte kartofler eller som substitut for sovs ved varme retter. Herhjemme er favoritten en variation med hvidløgssmør. Det er den variation, som vi alle er enige om smager rigtig godt.

Det er super nemt at lave, kan laves i forvejen og er hurtigt at tage i brug og skære ud, når det skal bruges. Det kan klart anbefales at lave sit eget.

/Dann

Ingredienser

  • 150 gram smør
  • 3 fed hvidløg
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids friskkværnet stort peber
  • ½ tsk citronsaft

Fremgangsmåde

  1. Kom smørret i en skål
  2. Lad skålen stå en times tid ved stuetemperatur (indtil smørret bliver blødt)
  3. Skræl og præs nu hvidløget ned i skålen
  4. Kom de øvrige ingredienser ned i skålen
  5. Bland det hele godt sammen med en gaffel
  6. Forbered et stykke husholdningsfilm, der skal ligge fladt på et bord
  7. Med hænderne formes smørret til en “pølse” i passende tykkelse
  8. Placer nu smøret på husholdningspapiret og rul det sammen
  9. Kom kryddersmørret i køleskabet i 2-3 timer
  10. Kryddersmøret er klar til brug, og kan holde sig 2-4 dage i køleskabet
  11. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Rødkål

    AfDann

    En klassisk del af menuen juleaften, og ikke mindst de traditionsrige julefrokoster, er rødkål. Færdiglavet rødkål kan købes billigt i butikkerne, og det smager faktisk ret godt. Herhjemme vil vi dog gerne prøve at lave alting mindst en gang. Derfor skulle vi prøve at lave rødkål sidste jul. Der blev søgt på opskrifter og efter…

  • Gateau marcel

    AfDann

    Chokolade kage er en lækker dessert. Gateau marcel er en chokoladekage, der er halv bagt og halv crème. Det smager fantastisk og kan med fordel kombineres med lidt colis og en god is. Og tænke sig, så er det en kage helt uden mel. /Dann Ingredienser 200 gram smør 200 gram sukker 200 gram mørk…

  • Kylling i kokossauce med chili, koriander og peanutsmør

    AfDann

    Lene er helt pjattet med satay. Jeg er endnu ikke helt nået til at afprøve den ret herhjemme, men som en form for opvarmning, har jeg eksperimenteret lidt med peanutbutter og kokosmælk. De eksperimenter har ledt til denne opskrift med kyllingbryst, kokosmælk, chili og meget andet godt. Retten er utrolig simpel at lave og så…

  • Klaret smør

    AfDann

    Klaret smør er en vigtig ingrediens i mange ting. Vi bruger den i eksempelvis roux, stege kombo, bearnaise og meget andet. Det er utrolig nemt at lave, og kan laves på forhånd. På trods af at dette er en rigtig nem opskrift, så kommer den her, da det er en fast ingrediens i mange ting….