Kryddersmør (hvidløg)

AfDann

Kryddersmør med hvidløgKryddersmør er et fantastisk tilbehør til en god bøf, til bagte kartofler eller som substitut for sovs ved varme retter. Herhjemme er favoritten en variation med hvidløgssmør. Det er den variation, som vi alle er enige om smager rigtig godt.

Det er super nemt at lave, kan laves i forvejen og er hurtigt at tage i brug og skære ud, når det skal bruges. Det kan klart anbefales at lave sit eget.

/Dann

Ingredienser

  • 150 gram smør
  • 3 fed hvidløg
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids friskkværnet stort peber
  • ½ tsk citronsaft

Fremgangsmåde

  1. Kom smørret i en skål
  2. Lad skålen stå en times tid ved stuetemperatur (indtil smørret bliver blødt)
  3. Skræl og præs nu hvidløget ned i skålen
  4. Kom de øvrige ingredienser ned i skålen
  5. Bland det hele godt sammen med en gaffel
  6. Forbered et stykke husholdningsfilm, der skal ligge fladt på et bord
  7. Med hænderne formes smørret til en “pølse” i passende tykkelse
  8. Placer nu smøret på husholdningspapiret og rul det sammen
  9. Kom kryddersmørret i køleskabet i 2-3 timer
  10. Kryddersmøret er klar til brug, og kan holde sig 2-4 dage i køleskabet
  11. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Bleekers Shawarma

    AfDann

    Den absolut bedste slags fast food jeg kender, er en shawarma. Der har derfor et stykke tid været en ambition om at lave noget lignende herhjemme. Efter først at have brugt nogle år på at finde den helt rigtige opskrift på chilisauce, var tiden kommet til kødet, og selvom det ikke er den helt samme,…

  • Sur-sød sovs

    AfDann

    Sur-sød sovs er et must til forårsruller, og er det også herhjemme. Den er nem at lave og er en klassiker. /Dann Ingredienser 2 dl vand 2 spsk honning 2 spsk riseddike 1½ tk salt 1 spsk ketchup 1/2 frisk rød chili 2 fed hvidløg 1 cm  ingefær 1 spsk majsstivelse 1½ spsk koldt vand…

  • Chokoladeis

    AfDann

    Chokoladeis er en klassisk variant af is. Serveres ved siden af en god vaniljeis er det en fantastisk oplevelse med kontrasterne i smagen… og så er det jo også en vigtig ingrediens i trefarvet is. Trefarvet is har vi endnu ikke lavet i skrivende stund, men når vi har fundet ud af at lave en…

  • Milkshake (med vanilje)

    AfDann

    Milkshake er og bliver en klassiker. Den er utrolig nem at lave og kan varieres i det uendelige. Denne opskrift kræver en Bamix håndblender, men den burde også kunne laves på en almindelig blender. /Dann Ingredienser 200 ml kold skummetmælk 130 gram vaniljeis 1 knivspids vaniljesukker Fremgangsmåde Kom skummetmælken op i et stort blenderglas Tilsæt…

  • Yoghurt

    AfDann

    Yoghurt er en hurtig lille mellemret, eller en god ingrediens i rigtig mange forskellige retter. Hos os er det en hurtig ret der kan stille den lille sult eller bruges til et lave noget helt tredje med. Vi bruger det eksempelvis i tzaziki eller når vi laver yoghurt-is. Indrømmet, det er meget nemmer at købe…