Orange pasta

Farvet pasta er altid spændende på en tallerken. Her er den farvet med gulerod. Det smager ikke meget af gulerod, men det smager godt og ser godt ud.

Ingredienser

• 230 gram skrællet gulerod
• 2 æg
• 300 gram hvedemel
• 1 spsk olie
• Stegekombo

Fremgangsmåde

1. Skræl gulerødderne
2. Skær dem i mindre stykker
3. Varm en pande op til middelhøj (6/9) varme
4. Kom lidt stegekombo på panden
5. Steg gulerødderne i ca. 5 minutter til de begynder at blive lidt bløde og skifte lidt farve
6. Kom gulerødderne op i en beholder til en blender (brug en lille beholder)
7. Kom olien og æggene op i samme beholder
8. Blend nu det hele til en lind blanding
9. Kom melet op i en skål (eller form det til en bunke på et bord)
10. Ælt nu den blendede gulerod ind i melet i 3-5 minutter
11. Pak dejen ind i noget husfilm og sæt den på køl i en times tid eller mere
12. Kør pastaen til den ønskede størrelse og form på en pastamaskine
13. Kog pastaen i saltet vand i ca. 3 minutter
14. Pastaen er nu klar til at blive serveret
15. Velbekomme!