Madbrød

Det her er et rigtig hurtigt brød, da det faktisk ikke skal hæve. Det er derfor utrolig nemt lige at lave, hvis man har lyst til noget godt brød. Det minder lidt om noget af det brød, man får serveret på restaurant til at dyppe i olivenolie, hvidløgsmayonnaise eller lignende.

Ingredienser

• 2 dl mælk
• 50 gram smør
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 2/3 dl yoghurt naturel – brug eventuelt græsk yoghurt
• 350 gram mel
• 3 tsk rosmarin (tørret)
• 30 gram gær

Fremgangsmåde

1. Smelt smør i en gryde
2. Tilsæt yoghurt, mælk, sukker og salt
3. Når alle ingredienserne er opløst i væsken, hældes den over i en skål
4. Når væsken er blevet lunken igen blandes gæret i
5. Tilsæt melet og ælt dejen sammen i 3-7 minutter til den føles færdig
6. Slå brødet ud så det former en cirkel (eller firkant efter smag). Dejen skal være. ca. 1½-2 centimeter høj.
7. Skær riller i brødet næsten helt igennem. Rillerne kan bruges til at brække brødet i stykker efterfølgende.
8. Pensel brødet med mælk (eller alternativt vand)
9. Drys rosmarinen jævnt ud over brødet
10. Bag brødet i 35 minutter på 200 grader i en forvarmet ovn
11. Serveres efter brødet har stået i fem minutter
12. Velbekomme