Kartoffeltern i ovnen

Denne ret udgjorde det sidste måltid, inden vi gik fra to til tre og vil derfor altid have en speciel plads i vores hjerte. Vi spiste den til aftensmad og omkring midnat kørte vi af sted til hospitalet og 8 timer senere var Signe født. Retten er hurtig, nem og smager godt. Den kan bruges som tilbehør, hvis man undlader bacon.

Ingredienser

• Olie
• Eddike
• Hvidløg
• Salt
• Peber
• Timian
• Oregano
• Bacon
• Løg
• Kartofler

Fremgangsmåde

1. Kom olien i en beholder
2. Tilsæt hvidløg, oregano, timian, peber og salt. Rør rundt og lad det hvile lidt
3. Skær løgene i små stykker
4. Skræl kartoflerne og skær dem i tern (ca. 2 ×2 centimeter)
5. Bland kartoflerne og løgene i en bradepande
6. Hæld olieblandingen ud over kartoflerne og bland det med fingrene, så alle kartofler får lidt olie
7. Lav nogle bacon stykker og placer dem på toppen af kartoflerne. Bland ikke bacon stykkerne i kartoflerne (for at de bliver sprøde)
8. Bag i ovnen i ca. 40 minutter ved 200 grader
9. Server frisk fra ovnen
10. Velbekomme