Gratineret ovnpasta med oksekød

Denne ret er nem at lave og smager godt. Den kan laves på en hverdag og alle i familien kan lide den. Som pasta kan bruges de fleste slags, men vi foretrækker møllehjul. Vi prøvede først med tex-mix blanding, men vil hellere lave kødsovsen selv.

Ingredienser

• 300 gram hakket oksekød
• 1 rødløg
• 1 almindeligt løg
• 2 fed hvidløg
• 70 gram tomatpure
• 1 ds (400 ml) flåede tomater
• 2 spsk oregano
• 1 tsk salt
• ½ tsk peber
• 200 gram revet cheddar ost
• 250 gram pasta (vi bruger møllehjul, men alle slags pasta i form kan bruges)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen og sæt den til at køle af i et dørslag
2. Mens pastaen koges startes på saucen
3. Skræl og hak løg, rødløg og hvidløg
4. Blend de flåede tomater
5. Varm en gryde op til høj (8/9) varme
6. Kom olien i gryden
7. Svits kødet til det bliver godt brunt
8. Tilsæt nu løg og svits det med i 3-4 minutter
9. Tilsæt tomatpure og rør godt rundt i 3 minutter
10. Tilsæt de øvrige ingredienser (undtagen osten) og rør rundt
11. Skru ned på svag (2/9) varme og lad det simre i minimum 15 minutter, men gerne mere
12. Find et ovnfast fad på 23×23 cm
13. Hæld pastaen i bunden af det ovnfaste fad
14. Kom saucen fra gryden ud over pastaen og fordel den jævnt
15. Fordel nu osten jævnt over overfladen, så den danner et “låg”
16. Bag nu retten i 20 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader
17. Retten er klar til servering straks
18. Velbekomme!