Bruschetta

Dette er en lille appetitvækker eller en forret. Der skal nemlig laves rigtig mange, hvis man skal blive mæt af dem.

De smager godt. Siden vi lavet dem første gang, er der bl.a. kommet mozzarellaost på. Mums.

Ingredienser

• 3 spsk olie
• 1 lille løg
• 80 gram tomatpasta
• ½ dl rødvinseddike
• 1 lille flute
• 1 tsk oregano
• 1 spsk basilikum

Fremgangsmåde

1. Varm panden op og hæld herefter olien ud på panden
2. Svits løgene i olien til de er gennemsigtige, men ikke brune
3. Tilsæt rødvinseddike og bland det sammen i ca. 30 sekunder
4. Tilsæt tomatpastaen under kraft omrøring
5. Rør i det under høj varme i to minutter
6. Fjern panden fra varme
7. Skær fluten ud i 6-7 stykker.
8. Varm skiverne med flute i ovnen i ca. 4 minutter til de bliver lidt hårde på overfladen
9. Smør indholdet fra panden (der nu gerne skulle være en fast blanding lidt alá salsa) ud over de enkelte stykker flutes
10. Varm i 3-5 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader
11. Serveres lune
12. Velbekomme