Opskrifter

Kartoffler er en grøntsag, vi bruger alt for lidt herhjemme, da Lene ikke er så glad for kogte kartofler. Der skal altid “ske noget” med dem, før de falder i god jord. Derfor er jeg altid frisk på at prøve kartoffel på en ny måde. Senest er det blevet til kartoffelgratin, som vi alle tre…

Jeg har længe haft lyst til at bage nogle Naanbrød, men jeg har ikke haft held til at finde en opskrift, jeg syntes var helt rigtig. Efter en del forsøg har jeg dog ramt en opskrift, som jeg synes er lige, som den skal være. Familien har været glad for de mange forsøg, da de…

I slutningen af sidste år fik jeg startet min første surdej baseret på rugmel. Den er siden blevet passet og plejet, så den kan bage rugbrød til os en gang om ugen. Sideløbende hermed har jeg også startet en surdej på grahamsmel. Den er desværre “død” for mig, mens vi var på ferie i Rom,…

Vi har gennem noget tid købt forskellige slags knækbrød herhjemme. Fra tid til anden synes Signe og Lene nemlig, at det er et stort hit at spise. Det har derfor i et stykke tid stået på listen over ting, jeg skal prøve at bage. Efter lidt research på nettet og i bøger har jeg fået…