En klassisk dansk vinterret er bagte rodfrugter. Rodfrugter er i det hele taget en klassisk ingrediens i vintertiden i Danmark. Indtil nu er det primært gulerødder og kartofler, der er blevet brugt hjemme hos os. Det syntes vi der skulle gøres op med, så det var tid til at lave bagte rodfrugter. Siden vi prøvede…
Risotto er en ret, som vi gerne spiser herhjemme. Det var dog ved at være lidt tid siden vi sidst havde fået det, og jeg havde lyst til at eksperimentere lidt. Jeg fik derfor idéen til at lave en risotto med tomat. Efter lidt tilsmagning endte det med at smage super godt, og både vores…
Lene er helt pjattet med satay. Jeg er endnu ikke helt nået til at afprøve den ret herhjemme, men som en form for opvarmning, har jeg eksperimenteret lidt med peanutbutter og kokosmælk. De eksperimenter har ledt til denne opskrift med kyllingbryst, kokosmælk, chili og meget andet godt. Retten er utrolig simpel at lave og så…
Gennem de sidste par år har det været en tilbagevendende begivenhed, at der bliver bagt flutes herhjemme. Eller rettere, så gør jeg en masse forsøg på at lave noget, der smager i nærheden af en klassisk fransk baguette. Indtil nu er jeg ikke lykkedes med at ramme helt rigtigt på trods af et utal af…