Klassisk røræg

AfDann

RøreægRøræg er en klassisk del af en brunch hjemme hos os. Selvom vi tit laver en variant med karry og spinat, så laver vi også ofte en helt klassisk version, hvor der ikke er tilsat yderligere smag. Det er super nemt at lave og hele familien kan lide det. Signe er specielt glad for det, når der bliver serveret et godt stykke bacon til (som på billedet).

Retten serveres ikke kun når vi har gæster, men er også en fast del af vores madplan i weekenderne, når vi har en hyggedag derhjemme.

/Dann

Ingredienser

  • 7 æg (360 ml)
  • 130 ml mælk
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk friskkværnet peber
  • 1 spsk olie

Fremgangsmåde

  1. Slå æggene ud i en skål
  2. Pisk æggene lidt sammen
  3. Pisk salt, peber og mælk ned i skålen
  4. Varm en pande op til middelhøj (6/9) varme
  5. Kom olien på panden
  6. Når olien er varm, hældes hele blandingen på panden
  7. Under løbende omrøring varmes æggene igennem til de bliver faste i konsistensen
  8. Panden tages af varmen
  9. Røræggen er nu klar til servering
  10. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Deviled Eggs

    AfDann

    Djævelske æg er en hurtig og nem snack som tilbehør eller en starter til brunch. Kan anbefales, hvis der er behov for en hurtig ret. /Dann Ingredienser 4 æg 1/2 tsk salt 1 tsk dijon sennep 1 knivspids tabasco ½ tsk peber 1 tsk mayonnaise Paprika Flagsalt Fremgangsmåde Varm en gryde vand op til vandet…

  • Fedtebrød

    AfDann

    Fedtebrød er uden sidestykke Lenes absolut favorit julesmåkage. Den er et must blandt kagedåserne. Den er overraskende hurtig at lave sammenlignet med andre småkager og så smager den faktisk også godt. /Dann Ingredienser – fedtebrød 200 gram smør 125 gram kokosmel 125 gram sukker 200 gram mel 2 knivspids hjortetakssalt Ingredienser – glasuren 225 gram…

  • Hjemmelavet smør

    AfDann

    Indrømmet. Det er nørdet at lave sit eget smør, så smagen bliver helt perfekt. Det kan på ingen måde betale sig, så det er kun noget vi gør, når vi har lyst til virkelig at give den gas i køkkenet. Brug kun kræfter på det når smørret serveres, og ikke når det indgår i madlavningen…

  • Chakchouka (Bleeker style)

    AfDann

     Min søgen efter nye retter der skal prøves ledte til en ret der hedder Chakchouka. Egentlig er det en ret der serveres som morgenmad i det nordlige Afrika. Herhjemme vil det nok som minimum kræve en brunch inden denne ret blev serveret som dagens første måltid, da det er en varm ret med grøntsager. Derfor…

  • Grøntsagsfond

    AfDann

    Fond er blevet en fast del af vores køkken herhjemme. Det bliver lavet i weekenden, kommes i fryseren og bliver så ellers brugt i alt, hvor det virker fornuftigt. Det smager fantastisk og er faktisk ret nemt at lave. Vi laver typisk 3-4 forskellige typer fond, alt efter humør og tid. Denne gang er tiden…

  • Kyllingefond, lys

    AfDann

    I vores arsenal af forskellige typer af fond er det helt nødvendigt at have en lys kyllingfond til brug i supper, risotto og lignende. Derfor kommer her den helt klassiske og enkle opskrift på kyllingefond. Opskriften er lige til og tager ikke alt for lang tid at lave. For os er det en fast del…