Klassisk røræg

AfDann

RøreægRøræg er en klassisk del af en brunch hjemme hos os. Selvom vi tit laver en variant med karry og spinat, så laver vi også ofte en helt klassisk version, hvor der ikke er tilsat yderligere smag. Det er super nemt at lave og hele familien kan lide det. Signe er specielt glad for det, når der bliver serveret et godt stykke bacon til (som på billedet).

Retten serveres ikke kun når vi har gæster, men er også en fast del af vores madplan i weekenderne, når vi har en hyggedag derhjemme.

/Dann

Ingredienser

  • 7 æg (360 ml)
  • 130 ml mælk
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk friskkværnet peber
  • 1 spsk olie

Fremgangsmåde

  1. Slå æggene ud i en skål
  2. Pisk æggene lidt sammen
  3. Pisk salt, peber og mælk ned i skålen
  4. Varm en pande op til middelhøj (6/9) varme
  5. Kom olien på panden
  6. Når olien er varm, hældes hele blandingen på panden
  7. Under løbende omrøring varmes æggene igennem til de bliver faste i konsistensen
  8. Panden tages af varmen
  9. Røræggen er nu klar til servering
  10. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Chokolademousse

    AfDann

    Chokolademousse har været en fast dessert når vi er i Frankrig. I Danmark er den aldrig rigtig slået igennem hos os, før vi fandt ud af at den fanatiske ikke var så svær at lave…. Ja okay, det har faktisk taget nogle forsøg at finde frem til den helt rigtige opskrift. Opskrifter der kun har…

  • Minestrone

    AfDann

    Minestrone er en en lidt svær suppe at lave en opskrift på. Der er nemlig lige så mange opskrifter på den, som der er mennesker, der forsøger at lave den. Det er en italiensk grøntsagssuppe, der typisk servers med pasta i suppen. Til tider er der også lidt kød i, og det er der også…

  • Panna Cotta

    AfDann

    Mine små forsøg med forskellige desserter fra Italien har ført til et bekendtskab med Panna Cotta. Panna Cotta er en fantastisk simpel dessert at lave og den smager skønt. Den er allerede blevet en fast del af menuen herhjemme, når der skal laves desserter. Både Signe og Lene er rigtig glad for desserten. Vi har…

  • Hjemmelavet smør

    AfDann

    Indrømmet. Det er nørdet at lave sit eget smør, så smagen bliver helt perfekt. Det kan på ingen måde betale sig, så det er kun noget vi gør, når vi har lyst til virkelig at give den gas i køkkenet. Brug kun kræfter på det når smørret serveres, og ikke når det indgår i madlavningen…

  • Opskriftsbogen v6

    AfDann

    Vores opskriftsbog er blevet opdateret til version 6. Der er blevet tilføjet en del opskrifter og fjernet næsten lige så mange. Bogen afspejler derfor hvad vi har af færdige “go to opskrifter” i vores familie. Sidste gang bogen blev opdateret var i 20217, så det var vist på tide at den blev opdateret til v6…