Bacon (bagt i ovn)

Supper er noget der relativt sjældent indfinder sig på menuen hos os. Det er en skam, for det kan smage super godt. Derfor havde jeg også sat mig for, at jeg skulle prøve at lave en suppe med en masse smag. Efter en del søgen frem og tilbage fandt jeg frem til, at jeg skulle…

Romesco sauce er en glimrende dip eller smagsgiver i en burger eller lignende. Dens klassiske smag af røget peberfrugt er ikke til at tage fejl af. Dertil kan metoden jo varieres i det uendelige til at lave alle mulige smagskombinationer. Det er både nemt og hurtigt at lave, og så smager det godt. Kan klart…

I et utal af fjernsynsudsendelser og i lige så mange bøger er jeg stødt på Sheppards Pie. Det var derfor tid til at prøve sheppards pie. Nu er vi dog ikke specielt glade for lam herhjemme. Det blev derfor til en variant med oksekød, der derfor har fået et lidt andet navn. Retten smager rigtig…

Den 9. maj var vi til en rigtig god bryllupsfest. Ved ankomsten til feststedet blev der, blandt mange andre lækkerier, serveret mandler med salt. Det smagte så godt at det selvfølgelig skulle prøves derhjemme, og som sagt så gjort. Saltmandler er perfekt til en snack, og kan uden problemer bruges i stedet for eksempelvis peanuts!…

Frittata har længe været en af de gode retter hjemme hos. Det er en ret, der er nem at lave, smager super godt og reelt kan indeholde, hvad vi nu lige har af grøntsager og kød. Tortilla er reelt bare en spansk frittata, men er kendetegnet ved at den består af et lag kartofler. Normalt…

For et stykke tid siden fik jeg lyst til at kigge nærmere på, hvad vi kunne lave med kartofler. Det har ledt til en del forskellige eksperimenter herhjemme. Mere om det efterhånden som de enkelte retter bliver til en del af vores madplan herhjemme. Søgen på nettet efter ting med kartofler ledte hurtigt til moussaka….