Tomatsalat med løg og chili

Denne salat er nem at lave og passer fantastisk sammen med noget, der smager syrligt. Den er både sød og stærk på samme tid og det virker rigtig godt som tilbehør til mange af vores retter.

Ingredienser

• 4 tomater
• 2 spsk jalapeno i skiver (fra glas). Alternativt 1-2 friske jalapenofrugter, der vaskes, skæres over og frøene fjernes.
• 2 spsk limesaft
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1 fed hvidløg
• ½ stort løg

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løget fint
2. Skræl og hak hvidløget fint
3. Vask og skær tomaten i fine stykker
4. Hak chilien fint
5. Bland alle ingredienserne i en skål
6. Stil salaten på køl i 30 minutter for at smagene kan blandes
7. Salaten er nu klar
8. Velbekomme!