Salat med agurk og peber

Dette er en lidt syrlig salat, som kan bruges til utrolig mange ting. Den tager noget tid at lave, da grøntsagerne skal skæres i meget små stykker. Det smager dog fantastisk og er det hele værd.

Ingredienser

• 1 agurk
• 1 rød peber
• ½ dl olie
• 1 hvidløg
• 1/4 dl eddike
• ½ tsk salt
• 1/2 tsk timian

Fremgangsmåde

1. Skær agurk og peber i små tern (ca. 3-4 mm). Salaten smager rigtig godt, og det kan anbefales at tilføje andre lignende ingredienser: rødløg, andre pebertyper, tomat, etc.
2. Kom det i en skål
3. Pres hvidløget og bland det med olie, eddike, salt og timian
4. Lad dressingen trække i en halv times tid
5. Bland med salaten og server straks
6. Velbekomme!