Kaffeis med choko stykker

Is er en lækkerbisken på alle årstider, og den er relativt nem at lave. Der er nærmest uendelige variationsmuligheder. Denne is er en af vores favoritter, da det er is, kaffe og chokolade. Det bliver jo nærmest ikke bedre. Med en ismaskine er den hurtigt lavet.

Ingredienser

• 200 gram sødmælk
• 200 gram fløde
• 150 gram sukker
• 4 æggeblommer
• 1 knivspids salt
• 1 tsk vaniljesukker
• 60 gram mørk chokolade
• 1 kop espresso (90 gram)

Udstyr

• Ismaskine (jeg bruger en med kompressor)

Fremgangsmåde

1. Kom sukker og æggeblommer op i en skål
2. Kom fløden op i en anden skål
3. Pisk sukker og æggeblommer til en stiv masse, hvor det ikke knaser af sukker når piskeriset køres rundt
4. Tilsæt vaniljesukker, salt, espresso og sødmælk og rør det godt sammen
5. Pisk fløden til flødeskum
6. Vend flødeskummet op i den anden skål
7. Tænd ismaskinen
8. Hæld blandingen i ismaskinen
9. Hak chokoladen i passende stykker
10. Kør nu blandingen på ismaskinen til den er næsten færdig (tiden afhænger af ismaskinen, på vores tager det ca. 12 minutter)
11. Kom chokoladestykkerne i ismaskinen og lad dem køre med rundt
12. Kør isen færdig på ismaskinen (tager ca. 5 minutter på vores)
13. Kom isen over i en bøtte med tætsluttende låg
14. Kom bøtten i fryseren i et par timer til den rigtigt sætter sig
15. Isen er nu klar til at blive spist
16. Velbekomme!