Coleslaw

En helt klassisk salat til en god burger er coleslaw. Den smager rigtig godt og er super nem at lave. Den største ulempe for os er, at vi ikke kan bruge et helt hvidkål ad gangen, og endnu ikke er blevet super kreative med kål, så det ender i enten forårsruller, en wok eller noget helt tredje. Det virker dog OK, og selve coleslaw salaten smager jo fantastisk.

Ingredienser

• 1/3 hoved hvidkål (ca. 200 gram)
• 4 mellem gulerødder (200 gram når revet)
• 1 dl mayonnaise
• 1 dl creme fraiche
• 3 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 1 tsk stødt peber
• 1½ tsk eddike

Fremgangsmåde

1. Skræl gulerødderne og skær toppen af dem
2. Fjern bladene fra hvidkålen og skyl dem godt
3. Tør hvidkålen (eventuelt med en salatslynge)
4. Riv gulerødderne på et rivejern
5. Kom de revne gulerødder op i en skål
6. Snit hvidkålen fint
7. Kom hvidkålen op i skålen
8. Bland de øvrige ingredienser sammen i en separat skål
9. Bland saucen over i skålen med grøntsagerne
10. Rør godt rundt
11. Sæt coleslawen til at hvile i køleskabet i minimum en time
12. Coleslawen er nu klar
13. Velbekomme!