Coleslaw

AfDann

ColeslawEn helt klassisk salat til en god burger er coleslaw. Den smager rigtig godt og er super nem at lave. Den største ulempe for os er, at vi ikke kan bruge et helt hvidkål ad gangen, og endnu ikke er blevet super kreative med kål, så det ender i enten forårsruller, en wok eller noget helt tredje. Det virker dog OK, og selve colwslaw salaten smager jo fantastisk.

Lene er rigtig glad for den, og det er en af de salater, som Signe spiser mest af.

Nedenfor er vores helt klassiske og super nemme opskrift, som vi har som et element i vores madplanlægning.

/Dann

 

Ingredienser

  • 1/3 hoved hvidkål (ca. 200 gram)
  • 4 mellem gulerødder (200 gram når revet)
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 dl cream fraice
  • 3 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk stødt peber
  • 1½ tsk eddike

Fremgangsmåde

  1. Skræl gulerødderne og skær toppen af dem
  2. Fjern bladene fra hvidkålen og skyl dem godt
  3. Tør hvidkålen (eventuelt med en salatslynge)
  4. Riv gulerødderne på et rivehjern
  5. Kom de revne gulerødder op i en skål
  6. Snit hvidkålen fint
  7. Kom hvidkålen op i skålen
  8. Bland de øvrige ingredienser sammen i en seperat skål
  9. Bland saucen over i skålen med grøntsagerne
  10. Rør godt rundt
  11. Sæt coleslawen til at hvile i køleskabet i minimum en time
  12. Coleslawen er nu klar
  13. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Bearnaise mayonnaise

    AfDann

    Hver gang vi laver bearnaise, så laver vi altid rigeligt essens. På den måde har vi en super god smagsgiver stående i køleskabet, som vi kan bruge til andre gode ting. For et års tid siden prøvede vi første gang at bruge det som starten til en mayonnaise. Lene var lidt skeptisk første gang hun…

  • Pretzels

    AfDann

    Lige siden jeg var i Berlin for første gang har jeg været vild med Pretzels – en form for saltkringler. Jeg har derfor længe ledt efter en opskrift på dem. Jeg fandt et par stykker og med et par tilpasninger endte jeg med den, der er nedenfor. Det smager ikke på samme måde som dem…

  • Milkshake (med vanilje)

    AfDann

    Milkshake er og bliver en klassiker. Den er utrolig nem at lave og kan varieres i det uendelige. Denne opskrift kræver en Bamix håndblender, men den burde også kunne laves på en almindelig blender. /Dann Ingredienser 200 ml kold skummetmælk 130 gram vaniljeis 1 knivspids vaniljesukker Fremgangsmåde Kom skummetmælken op i et stort blenderglas Tilsæt…

  • Tiramisu

    AfDann

    I løbet af vores sommerferie fik jeg lovet Lene, at jeg ville prøve at lave  et par desserter til hende. En af de rigtig gode, vi fik på vores seneste tur til Rom, var Tiramisu. Derfor var det helt naturligt, at dette var en af de ting, der skulle prøves. Det er blevet til en…

  • Cacio e pepe

    AfDann

    En fantastisk god og simpel ret, jeg første gang fik lavet for mig på en restaurant i Toscana. Først derefter havde jeg for alvor smagt den rigtigt, og jagten gik ind på at få den lavet selv. Efter en del forsøg, så er det lykkedes at få samlet en super god ret, der varmt kan…