Pandekager

AfDann

PandekagerEngang imellem når Signe og jeg er alene hjemme, så er det tid til at bage pandekager. Det er næsten blevet sådan, at Signe spørger mig, om vi ikke skal have pandekager, når Lene ikke er hjemme. Det skal vi nu langt fra altid, men engang imellem er det tid til pandekager. Der er vist ingen tvivl om at det er en af Signes favoritter.

Det plejede at være Lene, der lavede pandekager. Det var specielt når jeg var syg, at den stod på pandekager. En super hyggelig tradition (som jeg håber vi holder fast i). Lene og jeg laver pandekager på lidt forskelige måder. I Lenes er der blandt andet et pift af citron, hvilket smager rigtig godt. Nedenstående opskrift er dog min “søde” opskrift, som Signe er helt vild med.

Pandekager er blevet en fast del af vores madplan, selvom det ikke skal være helt så tit, at vi skal have dem.

/Dann

Ingredienser – ca. 10 stk.

  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk sukker
  • 3 æg
  • 5 dl mælk
  • 350 gram hvedemel
  • Fedtstof til panden (vi bruger flydende margarine)

Fremgangsmåde

  1. Slå æggene ud i en skål
  2. Tilsæt resten af ingredienserne
  3. Pisk det hele godt med en elpisker
  4. Varm en pande op til 7/9 varme
  5. Tilsæt fedtstof til panden
  6. Hæld ca. 1½ dl af dejen op på en pande
  7. Hæld panden i forskellige retninger så dejen “flyder ud”
  8. Steg pandekagen i 3-4 minutter på hver side
  9. Pandekagen er nu klar til servering. De kan holdes varme i en ovn, indtil de alle er færdige
  10. Gentag skridt 6 til 9 indtil hele dejen er brugt.
  11. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Gammeldags fastelavnsboller

    AfDann

    Det er fastelavn. Hvad er mere naturligt til fastelavn end fastelavnsboller? For os hænger de to ting i hvert tilfælde tæt sammen. Derfor skulle der også bages fastelavnsboller herhjemme. Efter en del søgen frem og tilbage på internettet fik jeg sammensat min egen opskrift, som jeg gerne ville prøve. Resultatet blev heldigvis godt, så det…

  • Saltmandler

    AfDann

    Den 9. maj var vi til en rigtig god bryllupsfest. Ved ankomsten til feststedet blev der, blandt mange andre lækkerier, serveret mandler med salt. Det smagte så godt at det selvfølgelig skulle prøves derhjemme, og som sagt så gjort. Saltmandler er perfekt til en snack, og kan uden problemer bruges i stedet for eksempelvis peanuts!…

  • Softice

    AfDann

    Det er ret sjældent, at vi laver desserter herhjemme. En som vi dog laver fra tid til anden, og som jeg har lavet de sidste 10 års tid, er softice. Det er en utrolig lækker dessert og det er faktisk noget af det nemmeste overhovedet at lave. Det tager 7 minutter at lave, hvis man…

  • Gateau marcel

    AfDann

    Chokolade kage er en lækker dessert. Gateau marcel er en chokoladekage, der er halv bagt og halv crème. Det smager fantastisk og kan med fordel kombineres med lidt colis og en god is. Og tænke sig, så er det en kage helt uden mel. /Dann Ingredienser 200 gram smør 200 gram sukker 200 gram mørk…

  • Yoghurt

    AfDann

    Yoghurt er en hurtig lille mellemret, eller en god ingrediens i rigtig mange forskellige retter. Hos os er det en hurtig ret der kan stille den lille sult eller bruges til et lave noget helt tredje med. Vi bruger det eksempelvis i tzaziki eller når vi laver yoghurt-is. Indrømmet, det er meget nemmer at købe…