Pølsehorn

AfDann

Hjemmelavede pølsehornSigne har længe været helt vild med pølser af alle slags. Første gang vi opdagede det var til brunch, hvor hun spiste bunker af dem. Siden hen er hun blevet introduceret for pølsehorn, der også er et kæmpehit. Tænk sig både at kunne få både brød (som er et hit) og pølser (som er et endnu større hit).

Jeg har længe overvejet, om jeg ikke kunne lave mine egne pølsehorn, og i dag skulle det prøves. Efter at have søgt på nettet efter forskellige opskrifter fik jeg sammensat min egen, som jeg gerne ville prøve.

Dejen blev lavet, pølsehornene rullet og efterfølgende bagt i ovnen. De var et kæmpe hit hos Signe, naboens søn, Lene og naboen… det er helt sikkert ikke sidste gang vi laver dem. Det bliver nok pølsehorn og rosinboller, der skal laves skiftevis herhjemme til Signe i weekenderne.

Velbekomme.

/Dann

Ingredienser

  • 10 gram frisk gær
  • 1 dl sødmælk
  • 50 gram smør
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • ½ æg til dej
  • ½ æg til pensling
  • 200 gram hvedemel
  • 6 pølser

Fremgangsmåde

  1. Lun mælken og smørret i en gryde
  2. Rør gæren ud i gryden
  3. Tilsæt salt og sukker i gryden og rør rundt
  4. Hæld melet op i en skål med det halve æg
  5. Kom grydens indhold op i melet og rør kort rundt
  6. Tilsæt det ½ æg til dejen
  7. Ælt dejen i ca. 5 minutter
  8. Lad den hæve tildækket en times tid
  9. Skær pølserne over i to stykker
  10. Del dejen i to lige store stykker
  11. Rul hver stykke ud i en cirkel
  12. Skær 6 trekanter af ud af hver cirkel
  13. Placer en pølse på den brede ende af trekanten og rul den sammen
  14. Kom hornene på en bageplade med spidsen nederst
  15. Lad pølsehornene efterhæve i 30 minutter ved stuetemperatur under et viskestykke eller ca. 4 timer i køleskabet (herefter skal de stå lidt i stuetemperatur for at få en normal temperatur).
  16. Pensl dem med det halve sammenpiskede æg inden de kommer i ovnen
  17. Bages 15 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader
  18. Velbekomme

Lignende indlæg

  • Kylling Tikka Masala

    AfDann

    Jeg har længe haft lyst til at lave lidt indisk inspireret. Både de kraftige smage og muligheden for at få en lidt stærk ret med chili, har tiltrukket mig. Efter lidt inspiration fra nettet endte valget på en ret med kylling. Valget faldt helt konkret på Tikka Masala. Der er ret mange forskellige bud på…

  • Hjemmelavede bolcher

    AfDann

    For et halvt års tid siden var vi på en fantastisk tur til Lalandia med nogle rigtig gode venner. På den tur prøvede Signe blandt andet at lave bolcher i Monkey Tonky Land (legelandet). Det var hun rigtig glad for. Derfor har idéen om, at vi skule prøve det herhjemme ligget i mit baghoved lige…

  • Softice

    AfDann

    Det er ret sjældent, at vi laver desserter herhjemme. En som vi dog laver fra tid til anden, og som jeg har lavet de sidste 10 års tid, er softice. Det er en utrolig lækker dessert og det er faktisk noget af det nemmeste overhovedet at lave. Det tager 7 minutter at lave, hvis man…

  • Røræg med karry og spinat

    AfDann

    Røræg er en fast del af menuen herhjemme, når vi skal have brunch. Engang imellem laver vi også røræg til morgenmad i weekenderne. I den forbindelse har jeg eksperimenteret en del med, hvordan vi laver røræg  som vi bedst kan lide dem. Det er blevet til en del eksperimenter i hvilket mælkeprodukt, der skal tilsættes æggene. Vi har prøve en…

  • Rundstykker

    AfDann

    Hjemmelavede rundstykker har længe stået på listen over ting, jeg gerne ville prøve at lave. I påsken skulle det være, så den sidste dag i påsken blev det til hjemmelavede rundstykker hos vores lille familie. De smagte helt som de skulle, og faldt heldigvis i god jord hos såvel Signe som Lene. Der er allerede…