Hurtige cookies

AfDann

Hurtige cookiesCookies kan tage flere dage at lave, hvis alle de mange helt rigtige vejledninger skal følges. Og ja, det smager helt sikkert bedre end denne opskrift, men nogen gange skal det gå lidt stærkt, og med denne opskrift på cookies er der friske lune cookies på ca. en halv time.

De er nemme at lave, smager godt og er et hit i såvel vores lille familie som hos naboerne. Cookies bliver ikke en fast del af vores madplan, men er helt sikkert en fast del af “det laver vi da lige”.

/Dann

Ingredienser

  • 300 gram sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 300 gram hvedemel
  • 1 knivspids salt
  • 1 plade mørk chokolade (100 gram)
  • 180 gram smør

Fremgangsmåde – 18 cookies

  1. Knæk chokoladen i små stykker (jo større stykker, jo større stykker i de færdige cookies)
  2. Smelt smørret i en kasserolle
  3. Kom sukker op i en skål
  4. Kom vaniljesukker og salt op i en skål og bland det sammen med sukkeret
  5. Slå æggene ud i skålen
  6. Pisk rigtig godt rundt i 3-4 minutter
  7. Pisk halvdelen af melet ned i skålen
  8. Bland chokoladestykkerne i (lad dem ligge på toppen, hvis dine cookies skal være mørke i farven)
  9. Pisk det smeltede smør i
  10. Pisk straks det sidste mel i
  11. Forbered to bageplader
  12. Tag en stor skefuld med en teske. Form dejen til en kugle og placer den på bagepladen (på hver bageplade skal der være 9 cookies)
  13. Gentag til der ikke er mere dej
  14. Bag dem midt i ovnen i 14 minutter ved 200 grader
  15. Lad dem køle af på en bagerist i 10 minutter, inden de spises
  16. De kan spises med det samme eller holde sig i 1-2 uger i en kagedåse
  17. Velbekomme

Lignende indlæg

  • Grove flutes

    AfDann

    Baguettes er min yndlingsbrød, når det kommer til hvidt brød. Men denne variation af en baguette er min klare favorit og et af de bedste, brød jeg kender. Det smager groft, let og knaser på en og samme tid. Det er et brød der kan spises uden noget, med smør eller til mad. /Dann Ingredienser…

  • Kylling og korn serveret med karrymayonaise

    AfDann

    Engang imellem skal der eksperimenteres lidt med aftensmaden. Et af resultaterne heraf er en ret jeg kalder kylling og korn. Korn er et udtryk for kæmpe durum (også kaldet Kamut) kerner udblødt i tomat og hvidvinseddike der efterfølgende koges. Kylling er i dette tilfælde kyllingebryster u. ben, der er marineret i citron, vaniljesukker og rosmarin….

  • Forårsruller

    AfDann

    Friske forårsruller er en helt anden oplevelse end dem der kan købes fra frost. De smager godt, er hurtige og lave… og også ret sjove når først man lige får styr på hvordan de rulles. Opskriften kan varieres i det uendelige, da det jo reelt bare er en friturestegt beholder til mad. Forårsrullerne kan godt…

  • Chokoladekage

    AfDann

    Chokoladekage er og bliver en traditionel og god kage. Denne variant er super hurtig at lave og smager rigtig godt. Ingredienser – kagen 235 gram sukker 3 æg 1,5 dl mælk 300 gram hvedemel 2 tsk vanillesukker 2 spsk kakao pulver 2½ spsk bagepulver 150 gram smør 1 knivspids salt Ingredienser – glasuren 110 gram…

  • Drømmekage

    AfDann

    At Signe er vild med kager og slik er nok ikke den store overraskelse for nogen. Derfor har jeg også i løbet af det seneste halve år bevæget mig ud i kagebagningens store kunst. Egentlig kan jeg meget bedre lide at bage og spise brød. Men med en datter og en kone, der er pjattet…