Coleslaw

AfDann

ColeslawEn helt klassisk salat til en god burger er coleslaw. Den smager rigtig godt og er super nem at lave. Den største ulempe for os er, at vi ikke kan bruge et helt hvidkål ad gangen, og endnu ikke er blevet super kreative med kål, så det ender i enten forårsruller, en wok eller noget helt tredje. Det virker dog OK, og selve colwslaw salaten smager jo fantastisk.

Lene er rigtig glad for den, og det er en af de salater, som Signe spiser mest af.

Nedenfor er vores helt klassiske og super nemme opskrift, som vi har som et element i vores madplanlægning.

/Dann

 

Ingredienser

  • 1/3 hoved hvidkål (ca. 200 gram)
  • 4 mellem gulerødder (200 gram når revet)
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 dl cream fraice
  • 3 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk stødt peber
  • 1½ tsk eddike

Fremgangsmåde

  1. Skræl gulerødderne og skær toppen af dem
  2. Fjern bladene fra hvidkålen og skyl dem godt
  3. Tør hvidkålen (eventuelt med en salatslynge)
  4. Riv gulerødderne på et rivehjern
  5. Kom de revne gulerødder op i en skål
  6. Snit hvidkålen fint
  7. Kom hvidkålen op i skålen
  8. Bland de øvrige ingredienser sammen i en seperat skål
  9. Bland saucen over i skålen med grøntsagerne
  10. Rør godt rundt
  11. Sæt coleslawen til at hvile i køleskabet i minimum en time
  12. Coleslawen er nu klar
  13. Velbekomme!

Lignende indlæg

  • Tomatsauce på glas

    AfDann

    En god tomatsauce tager typisk et par timer at lave, for at få den gode smag frem. På en travl hverdag kan det være svært at få tid til at lave det til aftensmad. En rigtig god løsning er at lave hjemmelavet tomatsauce på glas, der er klar til at blive varmet. Ligesom det der…

  • Naanbrød

    AfDann

    Jeg har længe haft lyst til at bage nogle Naanbrød, men jeg har ikke haft held til at finde en opskrift, jeg syntes var helt rigtig. Efter en del forsøg har jeg dog ramt en opskrift, som jeg synes er lige, som den skal være. Familien har været glad for de mange forsøg, da de…

  • Tomat Bisque

    AfDann

    Tomatsuppe er en af de bedste supper, vi kender. Denne bisque version har en dejlig smag og så kan den fryses ned undervejs i processen, så den er hurtig at lave på en hverdag. /Dann Ingredienser 2 løg (175 gram) 1 stang selleri (100 gram) 2 gulerødder (80 gram) ½ tsk salt 1 kinesisk hvidløg…

  • Syltede agurkekugler

    AfDann

    Syltede agurker er et godt supplement til næsten alle hovedretter. De giver et lille ekstra skud syrlighed til en ret. Her er de serveret på en sjov måde, der giver dem et dekorativt element på tallerkenen. Bestemt værd at forsøge, og også lidt sjove at spise. /dann Ingredienser 2 stk. agurker 2 dl eddike 2…

  • Bleekers Crackers

    AfDann

    Hjemmelavede snacks er blevet populært hos os. Derfor skulle der heller ikke mange overvejelser til, inden jeg kastede mig ud i at lave kiks. det endte med at være frygtelig nemt, men undervejs har der været mere end en del fejlslagne forsøg, hvor dejen er blevet forkastet eller det færdige resultat har været så dårligt, at det…

  • Sur-sød sovs

    AfDann

    Sur-sød sovs er et must til forårsruller, og er det også herhjemme. Den er nem at lave og er en klassiker. /Dann Ingredienser 2 dl vand 2 spsk honning 2 spsk riseddike 1½ tk salt 1 spsk ketchup 1/2 frisk rød chili 2 fed hvidløg 1 cm  ingefær 1 spsk majsstivelse 1½ spsk koldt vand…