Fladbrøds chips med grahamsmel

6. februar 2013 | Skrevet af Dann

Krydret humus med agurk, gulerodder og fladbrødDa jeg sidste gang lavede humus, syntes jeg der manglede noget tilbehør foruden gulerødder og agurker. Der manglede noget brød. Noget fladt brød med smag og lidt knas. Ja det var lige før jeg mente, at der manglede chips. Det skulle der dog hurtigt blive lavet om på. Derfor besluttede jeg mig for at lave nogle “fladbrøds chips” med grahamsmel for at få det til at være fuldkorn.

De er super nemme at lave og smager godt. De har lidt bid, men knaser også. De kan spises for sig selv (som både Signe og hendes veninder gør) og de kan også spises som tilbehør til andet (som de voksne herhjemme gør).

Uagtet hvordan de bliver spist, så er det helt sikkert ikke sidste gang, vi har lavet dem herhjemme som en del af en appetitvækker eller som en snack. Personligt synes jeg ikke, de skal serveres uden noget til, men Signe mener sagtens det kan udgøre et måltid 🙂 Det er helt sikkert en del af vores madplan herhjemme fremadrettet.

/Dann

Ingredienser – 12 runde brød = 72 mindre stykker

  • 350 gram grahamsmel
  • ½ tsk salt
  • 5 spsk olie
  • 3 dl vand

Fremgangsmåde

  1. Bland mel og salt i en skål
  2. Bland olien og vandet i skålen
  3. Ælt dejen godt i 3-5 minutter
  4. Stil dejen til at hvile i 30 minutter
  5. Del dejen i 12 stykker
  6. Form hver del af dejen til en kugle
  7. Sæt kuglerne til at hvile i 10 minutter
  8. Rul en kugle ud til en flad pandekage
  9. Bag brødet på en tør pande ved middel høj (6/9) varme i 45-60 sekunder pr. side til det tager farve
  10. Tag brødet fra panden og placer det på et skærebrædt
  11. Skær “chips” ud af pandekagen på samme måde som der skæres stykker af en lagkage
  12. Gentag skridt 8 til 11 for hver dejkugle
  13. Lad dem køle af i mindst 1 minut
  14. Kan serveres straks. Bemærk at de skal spises samme dag som de bliver lavet, da de ellers bliver “bløde”.
  15. Velbekomme!

Der er lukket for kommentarer.