Syltede rødløg

Syltede rødløg passer rigtig godt i en shawarma eller en burger og er relativt nemt at lave. Herhjemme er det mest Dann, der spiser dem, men de skal alligevel med i samlingen af opskrifter.

Ingredienser

• 150 gram sukker
• 200 gram vand
• 200 gram eddike
• 5 peberkorn
• ½ knivspids salt
• 2 rødløg

Fremgangsmåde

1. Skræl rødløget
2. Skær rødløget i tynde skiver
3. Kog noget vand og skyl et sylteglas med det kogende vand (skyl eventuelt også atamon i bagefter)
4. Kom de tynde skiver rødløg over i sylteglasset
5. Kom sukker, vand, eddike, peberkorn og salt op i en kasserolle
6. Få indholdet af kasserollen til at koge i 3 minutter
7. Hæld indholdet af kasserollen over rødløget i sylteglasset til det er fyldt (der vil højst sandsynligvis være lidt væske tilbage – afhænger af størrelsen på sylteglasset, hvor jeg bruger 1/2 L glas)
8. Luk låget straks og sæt den til at køle af
9. Når den er ved stuetemperatur kommes den i køleskabet
10. Efter nogle timer i køleskabet er de syltede rødløg klar
11. Velbekomme!