Saltmandler

Vi smagte på et tidspunkt mandler med salt, og de smagte så godt, at det selvfølgelig skulle prøves herhjemme. De er perfekte til en snack og kan bruges i stedet for peanuts og lignende.

Denne opskrift stod i bogens 'Droppede opskrifter'-kapitel.

Ingredienser

• 200 gram mandler
• 1 spsk groft salt
• 1 tsk paprika
• 2 spsk olie

Fremgangsmåde

1. Stød salt og paprika sammen i en morter indtil det bliver lige så fint som mel eller flormelis
2. Kom mandlerne i et fad, så de ligger i 1-1½ lag og kom dem i en forvarmet ovn på 200 grader i 9 minutter (hold øje med farven. Når de begynder at blive mørke, skal de ud)
3. Strø olien udover mandlerne og vend dem samtidig
4. Lad dem hvile i et minut
5. Strø nu saltblandingen ud over mandlerne, mens de konstant vendes
6. Server mandlerne i en skål, når de er kølet ned
7. Velbekomme