Koncentreret tomatpure

Hjemmelavet tomatpure er mest noget, der skal laves for sjov eller hvis der er rigtig mange tomater i overskud. Det tager lang tid og der er et stort svind (80%). På billedet er det frossen tomatpure på den måde, jeg plejer at gemme det.

⏱️ Tidsforbrug: 10 timer👤 Udbytte: 6 isterninger✍️ Forfatter: Dann Bleeker Pedersen

Ingredienser

  • 4 ds (1600 ml) flåede tomater

Fremgangsmåde

  1. Blend tomaterne i et par minutter på den højeste styrke
  2. Hæld tomaterne gennem en si ned i en gryde (det der bliver i sien skal smides væk)
  3. Lad nu tomaterne småsimre på lav (2/9) varme i 8-9 timer til konsistensen bliver som tomat pure. Rør jævnligt.
  4. Gem nu tomatpureen i en passende beholder (jeg plejer at fryse dem i store isterninger, men de kan også henkoges – husk da lidt citronsaft i hvert glas af hensyn til PH værdien)
  5. Tomatpurren er nu færdig og klar til at blive brugt
  6. Velbekomme!