Kanelkage

Vi bager ikke kager særlig tit, men denne er en undtagelse. Den smager fantastisk og så er den tilmed nem at lave. Lene startede med at lave den, men så tog Dann over. Signe synes også, at den smager super.

Ingredienser

Kagen

• 600 gram hvedemel
• 500 gram sukker
• 700 ml kærnemælk
• 2 tsk natron
• 175 gram smør
• 25 gram stødt kanel

Glasuren

• 175 gram smør
• 350 gram flormelis
• 3 spsk kakao pulver
• 2 past æggeblommer

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemel, sukker, natron og kanel i en skål
2. Smelt smørret til dejen
3. Bland kærnemælk og det smeltede smør i skålen med de tørre
4. Rør godt rundt til dejen har en ens konsistens
5. Kom et bagepapir ned i en bradepande på 35×25 cm
6. Hæld dejen ned på bagepapiret i bradepanden
7. Bag kagen i ca. 60 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader. Check løbende ved at stikke en pind ind i kagen. Hvis dejen hænger fast er den ikke færdig.
8. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af i bradepanden
9. Smelt smørret til glasuren i en kasserolle
10. Fjern kasserollen fra varmen
11. Rør flormelis, kakao og æggeblommer i kasserollen under kraftig omrøring
12. Smør nu glasuren ud over kagen
13. Lad glasuren størkne
14. Kagen er nu klar til servering
15. Velbekomme!