Iskaffe

Kold og kølig er en dejlig måde at få sin kaffe på om sommeren. Det er en enkelt servering, der giver både kulde og kaffe.

Ingredienser

• 200 ml skummetmælk
• 100 ml espresso
• 1 tsk sukker
• 8 kaffeisterninger

Isterninger med kaffe

• 110 g. kaffebønner
• 900 ml. vand
• 2 isterningposer

Fremgangsmåde

1. Lav espressoen
2. Bland sukkeret i espressoen
3. Kom 4 isterninger over i et glas (som kaffen serveres i)
4. Kom 4 isterninger i en beholder
5. Blend isterningerne lidt med en stavblender, så de bliver små stykker
6. Hæld 150 ml. mælk og espressoen op i beholderen
7. Rør godt rundt
8. Hæld det hele over i glasset
9. Lav mælkeskum af de sidste 50 ml. mælk
10. Hæld mælkeskummet øverst i glasset
11. Iskaffen er nu klar til servering
12. Velbekomme!

Fremgangsmåde—Isterninger med kaffe

1. Kværn kaffebønnerne og kom dem op i en kaffekande til stempelkaffe
2. Kog vandet
3. Kom vandet i kaffekanden og rør godt rundt
4. Lad det stå til det bliver koldt
5. Hæld nu forsigtigt kaffen over i isterningposerne. Undgå kaffegrums
6. Frys isterningposerne i ca. 6 timer