Hjemmelavet kartoffel chips i mikroovn
Disse kræver ikke meget arbejde, men det er svært at ramme det rigtige minuttal, så de bliver sprøde og ikke brune. Men når man så først har fundet ud af det, så har man nogle sunde chips.
⏱️ Tidsforbrug: 5 min✍️ Forfatter: Dann Bleeker Pedersen
📝 Note: Denne opskrift stod i bogens 'Droppede opskrifter'-kapitel.
Ingredienser
- Kartofler
- ½ tsk olie pr. kartoffel
- Salt efter smag
- Krydderier efter eget ønske
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne
- Skær kartoflerne på en mandolin i 0,75 mm tykkelse
- Kom kartoffelstykkerne op i en skål
- Drys eventuelt med lidt salt, en halv tsk olie pr. kartoffel og eventuelt et krydderi. Vend kartoflerne godt rundt i skålen. Dette skridt kan springes over. Det er ikke nødvendigt, men giver lige lidt mere smag.
- Forbered en tallerken med bagepapir
- Kom kartoffelskiverne på bagepapiret. Der må kun være et lag
- Kom tallerkenen i mikroovnen på 800W i 6 minutter og 15 sekunder (hvis der er kartofler på midten af tallerkenen. Alternativt 5 minutter og 30 sekunder. Bemærk at dette afhænger fuldstændigt af den enkelte mikroovn og kartoflerne, så efter ca. 3½ minut er det nødvendigt at holde øje de første par gange.
- Tag de færdige chips fra tallerkenen og sæt dem til at køle af på en bagerist i et par minutter. Her får de lidt mere sprødhed.
- Chipsene er nu færdig
- Velbekomme