Herregårdskage

Dette er den eneste opskrift i denne bog, som Lene har lavet helt selv. Det er Danns yndlingskage, så den skulle vi prøve at lave. Den er hurtig og nem at lave.

Ingredienser

Dej:

• 250 gram margarine
• 300 gram sukker
• 3 æggeblommer
• 400 gram mel
• 1 tsk. bagepulver
• 2 1/2 dl mel

Glasur:

• 3 æggehvider
• 250 gram flormelis
• 125 gram kokosmel

Fremgangsmåde

1. Margarine og sukker røres godt
2. Æggene røres i et af gangen
3. Derefter blandes resten i og røres sammen
4. Bages i bradepande i 15 min. ved 200 grader
5. Æggehviderne piskes stive.
6. Flormelis og kokosmel blandes let i.
7. Smøres oven på den bagte kage, så snart den er kommet ud af ovnen.
8. Bag videre i 20 min. ved 150 grader
9. Serveres, når den er kølet af
10. Velbekomme