Hurtige cookies

AfDann

Hurtige cookiesCookies kan tage flere dage at lave, hvis alle de mange helt rigtige vejledninger skal følges. Og ja, det smager helt sikkert bedre end denne opskrift, men nogen gange skal det gå lidt stærkt, og med denne opskrift på cookies er der friske lune cookies på ca. en halv time.

De er nemme at lave, smager godt og er et hit i såvel vores lille familie som hos naboerne. Cookies bliver ikke en fast del af vores madplan, men er helt sikkert en fast del af “det laver vi da lige”.

/Dann

Ingredienser

  • 300 gram sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 300 gram hvedemel
  • 1 knivspids salt
  • 1 plade mørk chokolade (100 gram)
  • 180 gram smør

Fremgangsmåde – 18 cookies

  1. Knæk chokoladen i små stykker (jo større stykker, jo større stykker i de færdige cookies)
  2. Smelt smørret i en kasserolle
  3. Kom sukker op i en skål
  4. Kom vaniljesukker og salt op i en skål og bland det sammen med sukkeret
  5. Slå æggene ud i skålen
  6. Pisk rigtig godt rundt i 3-4 minutter
  7. Pisk halvdelen af melet ned i skålen
  8. Bland chokoladestykkerne i (lad dem ligge på toppen, hvis dine cookies skal være mørke i farven)
  9. Pisk det smeltede smør i
  10. Pisk straks det sidste mel i
  11. Forbered to bageplader
  12. Tag en stor skefuld med en teske. Form dejen til en kugle og placer den på bagepladen (på hver bageplade skal der være 9 cookies)
  13. Gentag til der ikke er mere dej
  14. Bag dem midt i ovnen i 14 minutter ved 200 grader
  15. Lad dem køle af på en bagerist i 10 minutter, inden de spises
  16. De kan spises med det samme eller holde sig i 1-2 uger i en kagedåse
  17. Velbekomme

Lignende indlæg

  • Grovboller

    AfDann

    Jeg øver mig i øjeblikket på at blive lidt bedre til at bage. Her i weekenden fik jeg en fantastisk mulighed for det. Sneen gjorde nemlig, at vi aflyste en planlagt tur til supermarkedet. Derfor skulle vi lave mad af det, vi havde herhjemme. Desværre havde vi ikke mere brød, og det er ellers noget…

  • Syltet ingefær

    AfDann

    Syltet ingefær er mest kendt til brug ved Sushi, men det er en rigtig spændende frisk smag der kan bruges enten i eller som tilbehør til mange retter. Den er også nem at farve ved at tilsætte lidt eks. rødbedde eller lignende. Opskriften kan varieres ved tilsætelse af smagsgivere i eddiken/glasset. /Dann Ingredienser 80g ingefær…

  • Rødkål

    AfDann

    En klassisk del af menuen juleaften, og ikke mindst de traditionsrige julefrokoster, er rødkål. Færdiglavet rødkål kan købes billigt i butikkerne, og det smager faktisk ret godt. Herhjemme vil vi dog gerne prøve at lave alting mindst en gang. Derfor skulle vi prøve at lave rødkål sidste jul. Der blev søgt på opskrifter og efter…

  • Grissini

    AfDann

    Til Signes fødselsdag skulle jeg lave en masse forskellige mad. En af tingene havde jeg besluttet skulle være grissini. Signe er helt vild med saltstænger, så jeg tænkte om ikke hun også ville være vild med grissini. Det var hun heldigvis. Jeg lavede to slags. En med salt og oregano og en uden noget ekstra…

  • Kartoffelbåde

    AfDann

    Kartoffelbåde er en super hurtig og rigtig godt tilbehør til en god kødret. De er nemme at lave, smager godt og kan varieres i det uendelige med forskellige smage. Nedenfor er der angivet to krydderblandinger, som vi alle kan lide hjemme hos os. Vi har prøvet et utal af andre, men det ender tit med,…