Kartoffelstykker med hvidløg og rosmarin

AfDann

Kartoffelstykker med hvidløg og rosmarinEfter gårdagens ret med rosmarin i en kartoffelrösti, så var det i dag tid til at lave lidt mere hverdagsmad, men hvor vi lige kunne bruge lidt af de samme ingridienser – de skulle jo nødigt gå til spilde.

Jeg bladrede derfor rundt i en opskriftsbog, indtil jeg så en ret med kartoffelterninger og rosmarin. Jeg havde ikke selv tænkt på den kombination, selvom den minder meget om en anden ret, vi selv har lavet tidligere.

Resultatet var godt, når man tænker på at det var hurtigt at lave.

Kartoflerne blev i aften lavet sammen med en hakkebøf og lidt “halv hjemmelavet whiskysauce”. Det var en god kombination.

/Dann

Ingredienser

  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 700 gram kartofler
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 5 spsk olivenolie
  • 3 fed hvidløg

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne
  2. Skræl hvidløgene
  3. Pil bladene af stilken med rosmarin
  4. Hak hvidløgene lidt groft
  5. Skær kartoflerne op i ca. 2x2x2 centimeters størrelse.
  6. Kom kartoflerne op i en gryde og tilsæt 1 tsk salt og vand så det dækker rigeligt
  7. Få gryden op at koge
  8. Når den har kogt i ca. 5 minutter (ikke længere, de skal ikke gøres færdig her) hældes de over i et dørslag
  9. Lad kartoflerne dryppe af i ca. 5 minutter
  10. Kom rosmarinen i en morder og stød den, så smagen kommer frem
  11. Hæld alle ingredienserne over i en bradepande og vend det godt rundt
  12. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn på 230 grader i 25 minutter

Lignende indlæg

  • Hvide luftige boller

    AfDann

    Simple luftige boller af hvidt mel. Det er fantastisk at spise en varm og frisk bolle med en smule smør til. Det bliver ikke meget bedre. De kan klart anbefales at lave, også selvom det tager lidt tid. /Dann Ingredienser 1,8 gram tørgær 213 gram lunken vand 213 gram hvedemel 533 gram hvedemel 11 gram…

  • Chakchouka (Bleeker style)

    AfDann

     Min søgen efter nye retter der skal prøves ledte til en ret der hedder Chakchouka. Egentlig er det en ret der serveres som morgenmad i det nordlige Afrika. Herhjemme vil det nok som minimum kræve en brunch inden denne ret blev serveret som dagens første måltid, da det er en varm ret med grøntsager. Derfor…

  • Orange pasta

    AfDann

    Farvet pasta er altid spændende på en tallerken. Her er den farvet med gulerod. Det smager ikke meget af gulerod, men det smager godt og ser godt ud. Det kræver en kraftfuld blender at få det hele ensfarvet, hvis det er det, der ønskes. /Dann Ingredienser 230 gram skrællet gulerod 2 æg 300 gram hvedemel…

  • Cannelloni

    AfDann

    Det var ved at være lidt tid siden, at pastamaskinen havde været ude af skabet. Derfor besluttede vi os for, at der skulle prøve noget nyt her i weekenden. Det skulle være pasta tilberedt i ovnen. Det skulle være cannelloni. Heldigvis er der ikke langt fra tanke til madlavning, så vi fik købt det nødvendige…