Kartoffelbåde

Vi er efterhånden blevet glade for supper herhjemme. Supper skal mest optimalt serveres med godt brød til og eventuelt også med lidt fyld i. For os er det også vigtigt, at der er noget smag i suppen. Derfor var vi også begge ret begejstret for denne suppe. da vi prøvede den første gang. Det er…

Jeg har tit købt flutes (de påstår de hedder baguettes) hos bageren. Noget af det bedste jeg ved er at spise små stykker af flutes, der har fået lidt citronpeber drysset på sig. Indtil nu har jeg altid købt de flutes, når jeg har set dem… det er nemlig ikke så tit de har dem…

Kartoffler er en grøntsag, vi bruger alt for lidt herhjemme, da Lene ikke er så glad for kogte kartofler. Der skal altid “ske noget” med dem, før de falder i god jord. Derfor er jeg altid frisk på at prøve kartoffel på en ny måde. Senest er det blevet til kartoffelgratin, som vi alle tre…

Hjemmelavet friskost er sjov at eksperimenterer med i madlavningen. Egentligt skal der bruges forskellige kulturer og noget specielt grej for at gøre det helt rigtigt. Det er lidt for omstændigt til vores små eksperimenter. Derfor er her en udgave med snyd, der kan laves med børn. /Dann Ingredienser 1 citron 1 L sødmælk (gerne uhomoginiseret)…

Rösti med kartofler har længe været en ret, jeg har eksperimenteret med. Resultatet er aldrig blevet helt godt, og så er jeg kommet væk fra det. Men for et stykke tid siden besluttede jeg mig for, at det nu skulle lykkes. Der blev derfor eksperimenteret og til sidst lykkedes det heldigvis også. Resultatet blev en…

Lene har en absolut favorit sauce, som ifølge hende kan spises til alt: Bearnaise. Vi har altid købt noget pulver og lavet det færdigt derhjemme. Indtil nu har jeg ikke haft lyst til at prøve at lave bearnaise, da jeg ikke selv kan lide det. Bearnaise er i bund og grund en sovs, der skal…