{"id":673,"date":"2009-06-22T21:09:46","date_gmt":"2009-06-22T20:09:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=673"},"modified":"2013-02-09T21:24:53","modified_gmt":"2013-02-09T20:24:53","slug":"chilisauce-er-sv%c3%a6r-at-lave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2009\/06\/22\/chilisauce-er-sv%c3%a6r-at-lave\/","title":{"rendered":"Chilisauce er sv\u00e6r at lave"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Chilisauce by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/8459598724\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Chilisauce\" src=\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8512\/8459598724_8a49795c6c_m.jpg\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" border=\"0\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" \/><\/a>Hvis man tager en tur i byen og k\u00f8ber et stykke pizza, en shawarma eller lignende, s\u00e5 kan man f\u00e5 chili til det. Specielt i K\u00f8benhavn (t\u00e6nk Shawarma House p\u00e5 str\u00f8get) har de en chilisauce, der st\u00e5r p\u00e5 bordene i sk\u00e5le, som man kan bruge, n\u00e5r man spiser p\u00e5 stedet.<\/p>\n<p>Jeg har altid syntes, at denne chili er super god, men jeg har aldrig fundet ud af, hvordan den laves. Gennem de sidste par \u00e5r har jeg pr\u00f8vet et par forskellige m\u00e5der at lave det p\u00e5 &#8211; uden held.<\/p>\n<p>I min barsel besluttede jeg mig for at pr\u00f8ve endnu et par varianter af ingredienser for at se, hvordan de smagte. Desv\u00e6rre m\u00e5 jeg indr\u00f8mme, at jeg endnu ikke har fundet den helt rigtige opskrift, s\u00e5 hvis der er nogen der har et forslag, er jeg meget lydh\u00f8r.<\/p>\n<p>Indtil nu har jeg pr\u00f8vet de opskrifter, der er nedenfor. Efterh\u00e5nden som jeg f\u00e5r pr\u00f8vet flere opskrifter, tilf\u00f8jer jeg dem som kommentarer. Foruden nedenst\u00e5ende ingridienser kunne man ogs\u00e5 overveje: Cayenne Peber, kanel, solt\u00f8rrede tomater, tabasco (personligt\u00a0kan jeg ikke lide det, n\u00e5r man kan smage det tydeligt)\u00a0og\u00a0karry.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Opskrift 1, Ingredienser og fremgangsm\u00e5der<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 gram dobbelt koncentreret tomat (stor d\u00e5se)<\/li>\n<li>1 spsk eddike<\/li>\n<li>1\/2 dl oliven olie<\/li>\n<li>1\/2 dl rapsolie<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>4 store spsk chiliflager<\/li>\n<\/ul>\n<p>Det hele blandes sammen i en sk\u00e5l og s\u00e6ttes i k\u00f8leskabet et par dage inden det bruges.<\/p>\n<p><strong>Opskrift 2, Ingredienser og fremgangsm\u00e5der<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 gram dobbelt koncentreret tomat (stor d\u00e5se)<\/li>\n<li>1 spsk eddike<\/li>\n<li>1\/2 dl oliven olie<\/li>\n<li>1\/2 dl rapsolie<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>4 store spsk chiliflager<\/li>\n<li>2 fed presset hvidl\u00f8g<\/li>\n<\/ul>\n<p>Det hele blandes sammen i en sk\u00e5l og s\u00e6ttes i k\u00f8leskabet et par dage inden det bruges.<\/p>\n<p><strong>Opskrift 3 (3A), Ingredienser og fremgangsm\u00e5der<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 gram dobbelt koncentreret tomat (stor d\u00e5se)<\/li>\n<li>1 dl raspolie<\/li>\n<li>1\u00bd dl vand<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>1 fed presset hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 store\u00a0spsk chiliflager<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chiliflagerne og vandet kommes i en lille gryde og det bringes\u00a0 i kog under omr\u00f8ring. Kog indtil det bliver til en meget tyk gr\u00f8d. Ta det efterf\u00f8lgende af varmen og bland det sammen med de \u00f8vrige ingredienser i en sk\u00e5l. S\u00e6t det i k\u00f8leskabet et par dage, inden det bruges.<\/p>\n<p><strong>Opskrift 4 (3B), Ingredienser og fremgangsm\u00e5der<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 gram dobbelt koncentreret tomat (stor d\u00e5se)<\/li>\n<li>1 dl raspolie<\/li>\n<li>1\u00bd dl vand<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>1 fed presset hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 store\u00a0spsk chiliflager<\/li>\n<li>1 spsk sukker<\/li>\n<li>1\/2 tsk citronsaft<\/li>\n<li>1 spsk friskrevet t\u00f8rret ingef\u00e6r<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chiliflagerne og vandet kommes i en lille gryde og det bringes\u00a0 i kog under omr\u00f8ring. Kog indtil det bliver til en meget tyk gr\u00f8d. Ta det efterf\u00f8lgende af varmen og bland det sammen med de \u00f8vrige ingredienser i en sk\u00e5l. S\u00e6t det i k\u00f8leskabet et par dage, inden det bruges.<\/p>\n<p><strong>Opskrift 5 (3C), Ingredienser og fremgangsm\u00e5der<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>140 gram dobbelt koncentreret tomat (stor d\u00e5se)<\/li>\n<li>1 dl raspolie<\/li>\n<li>1\u00bd dl vand<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<li>1 tsk peber<\/li>\n<li>1 fed presset hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>2 store\u00a0spsk chiliflager<\/li>\n<li>1 spsk sukker<\/li>\n<li>1 spsk eidike<\/li>\n<li>2 store spsk Ajvar (mild)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chiliflagerne og vandet kommes i en lille gryde og det bringes\u00a0 i kog under omr\u00f8ring. Kog indtil det bliver til en meget tyk gr\u00f8d. Ta det efterf\u00f8lgende af varmen og bland det sammen med de \u00f8vrige ingredienser i en sk\u00e5l. S\u00e6t det i k\u00f8leskabet et par dage inden det bruges.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hvis man tager en tur i byen og k\u00f8ber et stykke pizza, en shawarma eller lignende, s\u00e5 kan man f\u00e5 chili til det. Specielt i K\u00f8benhavn (t\u00e6nk Shawarma House p\u00e5 str\u00f8get) har de en chilisauce, der st\u00e5r p\u00e5 bordene i sk\u00e5le, som man kan bruge, n\u00e5r man spiser p\u00e5 stedet. Jeg har altid syntes, at &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2009\/06\/22\/chilisauce-er-sv%c3%a6r-at-lave\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Chilisauce er sv\u00e6r at lave<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-673","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-aR","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/673\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}