{"id":542,"date":"2009-05-16T13:16:24","date_gmt":"2009-05-16T12:16:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=542"},"modified":"2009-05-16T20:40:38","modified_gmt":"2009-05-16T19:40:38","slug":"aftensmad-af-det-vi-lige-havde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2009\/05\/16\/aftensmad-af-det-vi-lige-havde\/","title":{"rendered":"Aftensmad af det vi lige havde"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Dagens ret: Hvad vi lige havde by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/3529140408\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2131\/3529140408_5340a1094f_m.jpg\" alt=\"Dagens ret: Hvad vi lige havde\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a>Den 30. april skulle vi have noget varm mad om aftenen, men jeg havde ikke haft tid til at k\u00f8be ind, og der var ikke mange ting i k\u00f8leskabet. Det bet\u00f8d, at er m\u00e5tte t\u00e6nkes lidt og det endte med den ret, der kan ses p\u00e5 billedet.<\/p>\n<p>Det smagte rigtig godt, selvom sammens\u00e6tningen m\u00e5ske var lidt for improviseret. Salaten,\u00a0guler\u00f8dder og br\u00f8d var lidt sommeragtig, mens k\u00f8det i fl\u00f8desauce var lidt for &#8220;tungt&#8221; til den dag.<\/p>\n<p>Retten bestod af okseinderl\u00e5r i fl\u00f8desauce, br\u00f8d, guler\u00f8dder og en hurtig salagt af agurker og peber. Det smagte rigtig godt\u00a0 p\u00e5 trods af, at sammens\u00e6tningen m\u00e5ske ikke var perfekt.<\/p>\n<p>Guler\u00f8dderne skr\u00e6lles og sk\u00e6res i skiver og sm\u00e5 stave. Stavene steges evt. kort p\u00e5 en pande i meget lidt olie.<\/p>\n<p>\/Dann<\/p>\n<p><strong>Ingredienser til k\u00f8bet<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>K\u00f8d i strimler eller steaks<\/li>\n<li>1 spsk provencal krydderi (eller timian)<\/li>\n<li>2 spsk olie<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>\u00bd tsk peber<\/li>\n<li>1\u00bd dl fl\u00f8de<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til k\u00f8det<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sk\u00e6r k\u00f8det i stykker<\/li>\n<li>Svits k\u00f8det hurtigt p\u00e5 panden i lidt olie<\/li>\n<li>Tils\u00e6t provencal krydderiet<\/li>\n<li>Tils\u00e6t salt og peber<\/li>\n<li>Skru ned p\u00e5 svag varme og tils\u00e6t fl\u00f8den p\u00e5 panden<\/li>\n<li>Server straks fra panden med saucen. Bem\u00e6rk at der er meget lidt ekstra sauce da det h\u00e6nger fast p\u00e5 k\u00f8det.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a title=\"Salat med agurk og peber by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/3518349448\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3643\/3518349448_f9f54d5a48_m.jpg\" alt=\"Salat med agurk og peber\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a><strong>Ingredienser til salat<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 agurk<\/li>\n<li>1 r\u00f8d peber<\/li>\n<li>\u00bd dl olie<\/li>\n<li>1 hvidl\u00f8b<\/li>\n<li>1\/4 dl eddike<\/li>\n<li>\u00bd tsk salt<\/li>\n<li>1\/2 tsk timian<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de til salat<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sk\u00e6r agurk og peber i sm\u00e5 tern (ca 3-4 mm). <em>Salaten smager rigtig godt, og det kan anbefales at tilf\u00f8je andre lignende ingredienser: r\u00f8dl\u00f8g, andre pebertyper, tomat, etc.<\/em><\/li>\n<li>Kom det i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Pres hvidl\u00f8get og bland det med olie, eddike, salg og timian<\/li>\n<li>Lad dressingen tr\u00e6kke i en halv times tid<\/li>\n<li>Bland med salaten og server straks<\/li>\n<\/ol>\n<p><a title=\"Snoet br\u00f8d i flere farver by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/3528415101\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3368\/3528415101_6f40a136f9_m.jpg\" alt=\"Snoet br\u00f8d i flere farver\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a><strong>Ingredienser br\u00f8d<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 x 1\/2 dl olie<\/li>\n<li>2 x 4 dl hvedemel<\/li>\n<li>2 x 25 gram g\u00e6r<\/li>\n<li>2 x 1\u00bd dl m\u00e6lk<\/li>\n<li>2 x 1 tsk salt<\/li>\n<li>2 tsk karry<\/li>\n<li>3 spsk tomatpasta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de br\u00f8d<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Br\u00f8det skal laves i to sk\u00e5le. I begge sk\u00e5le blandes hvedemel og salt<\/li>\n<li>I den ene blandes karry ogs\u00e5 i<\/li>\n<li>Varm m\u00e6lken op til den er lunken og bland g\u00e6ren og olien i<\/li>\n<li>H\u00e6ld halvdelen af m\u00e6lken i den sk\u00e5l\u00a0med karry<\/li>\n<li>Tils\u00e6t tomatpasta til m\u00e6lken og bland det sammen<\/li>\n<li>H\u00e6ld blandingen i den anden sk\u00e5l<\/li>\n<li>\u00c6lt indholdet sammen i hver sin sk\u00e5l<\/li>\n<li>Lad dejen h\u00e6ve i 15 minutter<\/li>\n<li>Rul dejen ud til 2 ruller (en pr. sk\u00e5l)<\/li>\n<li>Rul rullerne rundt om hinanden, og placer dem p\u00e5 en bageplade<\/li>\n<li>Lad det h\u00e6ve i mindst 15 minutter<\/li>\n<li>Bag i\u00a020 minutter ved 200 grader. Ovnen skal dog v\u00e6re varmet op til 250 grader n\u00e5r br\u00f8dene kommes i, herefter skrues ned. Kom ogs\u00e5 gerne lidt vand med i bagningen i ovnen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den 30. april skulle vi have noget varm mad om aftenen, men jeg havde ikke haft tid til at k\u00f8be ind, og der var ikke mange ting i k\u00f8leskabet. Det bet\u00f8d, at er m\u00e5tte t\u00e6nkes lidt og det endte med den ret, der kan ses p\u00e5 billedet. Det smagte rigtig godt, selvom sammens\u00e6tningen m\u00e5ske var &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2009\/05\/16\/aftensmad-af-det-vi-lige-havde\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Aftensmad af det vi lige havde<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-542","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-8K","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}