{"id":499,"date":"2009-04-22T06:43:00","date_gmt":"2009-04-22T05:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog?p=499"},"modified":"2009-04-21T06:44:36","modified_gmt":"2009-04-21T05:44:36","slug":"kartofelrosti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2009\/04\/22\/kartofelrosti\/","title":{"rendered":"Kartofelr\u00f6sti"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Fire slags kartofler by Dann Bleeker Pedersen, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/bleekerpedersen\/3459309966\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3648\/3459309966_081e7f1076_m.jpg\" alt=\"Fire slags kartofler\" hspace=\"5\" vspace=\"5\" width=\"240\" height=\"180\" align=\"right\" \/><\/a>For et par uger siden havde jeg lyst til at lave lidt forskelligt med kartofler, og som sagt s\u00e5 gjort. Det blev til fire forskellige slags kartofler, som kan ses p\u00e5 billedet i dette indl\u00e6g.<\/p>\n<p>Den f\u00f8rste omgang kartofler var sm\u00e5 tern med bacon i ovnen (\u00f8verst til h\u00f8jre), som jeg <a title=\"Kartoffeltern\" href=\"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog2008\/12\/17\/det-sidste-maltid-hvor-vi-kun-var-to-kartoffeltern-i-ovnen\/\">tidligere har skrevet om<\/a>. De \u00f8vrige er kartoffelstammer (\u00f8verst i midten), kartofelr\u00f6sti (i bunden)\u00a0og <a title=\"Hjemmelavet kartoffel chips\" href=\"http:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blogom-os\/opskrifter\/hjemmelavet-kartoffel-chips\/\">hjemmelavede franske kartofler<\/a> (til venstre). Kartoffelstammerne var Lene ikke super glad for, men det andet var et hit.<\/p>\n<p>Kartoffelstammerne er nemme at lave. Det best\u00e5r i at tage nogle store kartoffler, sk\u00e6re dem ud i nogle aflange rektangul\u00e6re stammer med en diameter p\u00e5 ca. 2,5-3 cm og en passende l\u00e6ngde. De f\u00e5r s\u00e5 lidt salt og peber og steges ellers p\u00e5 panden (alternativt kan de kommes i ovnen). Det smager lidt som bagte kartofler, men f\u00e5r en lidt &#8220;sjovere&#8221; overflade. Nedenfor kommer der lidt mere om kartoffelr\u00f6stien.<\/p>\n<p><strong>Ingredienser<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Kartofler (1\/2 kg)<\/li>\n<li>1 \u00e6g<\/li>\n<li>1 spsk mel eller majsstivelse<\/li>\n<li>salt<\/li>\n<li>pebber<\/li>\n<li>timian<\/li>\n<li>1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>Brug evt. noget finthakket l\u00f8g i blandingen ogs\u00e5 (ikke brugt her)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Fremgangsm\u00e5de<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Kartoflerne skr\u00e6lles og rives efterf\u00f8lgende s\u00e5 de bliver nogle sm\u00e5 aflange stykker (ligesom n\u00e5r man river guller\u00f8der)<\/li>\n<li>Kartoflerne vendes sammen med de \u00f8vrige ingredienser i en sk\u00e5l<\/li>\n<li>Den f\u00e6rdige blanding h\u00e6\u00e6ldes ud p\u00e5 en forvarmet pande med olie\u00a0og steges i ca. 15 minutter. Brug en pande af en passende st\u00f8rrelse s\u00e5 r\u00f6stien maksimalt bliver \u00bdcm h\u00f8j, og samtidig d\u00e6kker hele panden.<\/li>\n<li>Serveres straks den er f\u00e6rdig<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>For et par uger siden havde jeg lyst til at lave lidt forskelligt med kartofler, og som sagt s\u00e5 gjort. Det blev til fire forskellige slags kartofler, som kan ses p\u00e5 billedet i dette indl\u00e6g. Den f\u00f8rste omgang kartofler var sm\u00e5 tern med bacon i ovnen (\u00f8verst til h\u00f8jre), som jeg tidligere har skrevet om. &hellip; <a href=\"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/2009\/04\/22\/kartofelrosti\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s videre <span class=\"screen-reader-text\">Kartofelr\u00f6sti<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-499","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opskrifter"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pij8s-83","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=499"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/499\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bleeker-pedersen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}